超市到高山蔬菜基地直采 菜农多赚钱市民少花钱

重庆晚报记者学着检验菜的农药残留情况

基地的菜经农药残留物检验，全部合格。

　　4月15日晚上6时

　　冒雨砍菜

　　8吨包包白卖了3200多元

　　看完高山蔬菜基地的几个点，我们回到王维高家时已是6时。尽管雨还没停，老王已组织家人和几个邻居准备到地里砍菜。任兴吉再次冒雨进到菜地，要求砍菜人员按超市上架标准，在两张对叶之间不能重合的基础上，再预留两张菜叶，以便运输途中防损。

　　我问霍经理，为什么武隆县山下的包包白1角钱一斤往往都没人要，而重百超市直采的菜价却要2角钱一斤？霍经理笑着说，这就是农超对接的特点，因为是订单农业，不论价格高低，超市都得信守合同，收购签约农户的菜。“我们把菜运到主城，整理后直接进入超市，减少了盘溪批发市场的流通环节，节约了成本，超市把省下来的成本直接让给了菜农。”

　　我与任兴吉一道，在菜地里为老王一家帮忙一个多小时，老王房前水泥坝上的菜堆成一座小山。从货车上取下转运箱，过称、装箱、装车，又是两个多小时过去了，老王家8吨多包包白全部装进货车。任兴吉告诉我，用转运箱装菜，是为了减少运输中出现挤压现象，保持包包白良好的卖相。

　　付账时，老王接过一叠厚厚的钞票，有3200多元。他笑着对我说，下一季菜还要扩大种植面积。

　　4月16日上午8时30分

　　菜品上架

　　除去成本超市仍赚200元

　　当晚10时，我们开始向主城进发。经过3个多小时颠簸，凌晨1时许，直采的包包白被分配到重百人和店等10个超市。

　　人和超市生鲜部员工又随机抽检了农药残留物，质量合格。“这是为防止在配送和储存过程中有违规化学物质混入。”任兴吉说。随后下车过称，三四名工作人员整理菜品，把每个包包白又剥去两片叶子，再用保鲜膜包装后有序放在一边，等天亮后上架出售。

　　16日上午8时30分，重百超市人和店开门。我注意到，前一天直采的包包白已摆上货架，标价4角8一斤。家住渝北区龙湖花园B栋的刘银秀婆婆，花2元多买了一个，连称新鲜划算。她说，超市的包包白价格往往比菜市场的要便宜1角多。我随后走访主城部分菜市场，发现每斤包包白的价格平均为5角8至6角2。

　　“尽管我们的采购价高，卖出的单价比菜市场低，但我们仍有钱赚。”霍经理为我算了一笔账，包包白的直采价比市价贵1角左右，卖出时也比市价要低1角多，但由于减少了批发市场的环节，仍有钱可赚。8吨包包白从仙女山运回来，运费2000元，直采3200元，共5200元，菜运回来除去整理剥叶、水分等15%~25%的损耗，加上下午卖不完时的打折处理，总共能卖6000多元，除去人工和耗材成本，两车菜的利润仍有200元，超市的生鲜那么多品种，靠的就是薄利多销。重庆晚报记者 向军

　　市农委：

　　包包白滞销

　　三原因造成

　　重庆晚报讯 近日，国内部分省市出现蔬菜严重滞销情况。我市武隆县巷口镇广坪村也同样有类似情形，1800多吨包包白销售难。不过，重庆晚报记者昨日从武隆县蔬菜产业办公室了解到，由于该县组织当地大型企业采取保护价收购，目前广坪村所有滞销包包白已销售一空。

　　“目前只有个别区县的包包白出现滞销。”市农委蔬菜发展处处长王少成昨日表示，目前我市蔬菜供求情况总体良好。“从宏观上来看，个别蔬菜滞销反而可能是好事。”他认为，这说明我市的蔬菜供应是有保障的，因为如果出现相反情况，比如几种大宗蔬菜都供不应求，则表明蔬菜供应严重不足，很有可能引起蔬菜价格大幅上涨，给市民生活带来压力。

　　包包白是家常菜，为何还会滞销？市农委蔬菜发展处副处长金延昨日分析了三大原因：首先，包包白是冬季蔬菜，跟油菜属于同一科。天气一热它就要开花结果，也即抽薹，人们看到后不愿再买，因此容易滞销，目前我市滞销的包包白大多属于高山晚熟品种，错过了最佳销售时段；其次，眼下我市正值莴笋等新鲜蔬菜大量上市季节，对包包白形成了替代效应；第三，外地包包白大量涌入，对本地包包白的市场份额造成冲击。

　　重百超市直采经理霍勇则认为，我市包包白滞销主要跟“大小年”效应有关。去年和前年我市包包白价格卖得太好，一些菜农跟风种植，而今年由于气候条件好，包包白收成好，大量上市造成滞销。

　　另据重庆晚报记者昨日从市农业信息中心获悉，上周我市大宗蔬菜批发价格低于全国平均水平，主要蔬菜品种产地价格小幅上涨，其中包包白价格有所回升，平均批发价由0.71元/公斤上涨到0.81元/公斤。

　　重庆晚报记者 赵庆博 向军