江苏省质监局:南京“麦其乐”月饼霉菌超标11倍

　　临近中秋国庆，超市里的月饼质量是否合格，商家有没有对糕点过度包装，肉制品的菌落总数是否达标，白酒添加剂的情况如何……昨天，江苏省质监局通报了中秋国庆产品质量监督抽查和定量包装及过度包装检查情况。抽查结果显示，全省传统节日食品总体质量状况较好，抽查月饼、肉制品、月饼馅料等10类传统节日食品1653批次，平均合格率达98.2%，较2010年上升1.5个百分点，为历年来最高。除了少数地区少数商品净含量不足问题较突出外，节日期间定量包装商品和商品包装合格率总体较好。

　　见习记者 金凤 快报记者 鹿伟

　　中秋国庆专项监督抽查产品质量较差企业名单

　　序号 产品名称 商标 规格型号 生产日期/ 生产企业名称 不合格项目

　　生产批号

　　1 梦溪特曲酒 梦溪之娇 52%voL 500mL/瓶 2010-10-08 新沂市梦溪酒厂 糖精钠

　　2 富贵缘酒 淮洲 46%voL 500mL/瓶 2006-11-08 沭阳县淮洲酒厂 酒精度、糖精钠

　　3 小麻花 散称 11-8-10 常州市武进区邹区立华食品加工场 铝

　　4 月饼（百果广式） 90g/只 11-8-10 常州市青山食品厂 脱氢乙酸

　　5 面包 80克±3克/袋 11年7月31日 沭阳县新园食品厂 菌落总数、大肠菌群、霉菌计数

　　6 香辣鸡肚 猪猪龙 150g/袋 2011年07月15日 沭阳凯伦食品有限公司 菌落总数

　　7 广式水果味月饼（香蕉味） 称重计量 2011-08-09 姜堰市永利食品厂 菌落总数

　　8 广式草莓味月饼 称重计量 2011-08-03 姜堰市白米镇徐利发食品厂 菌落总数

　　9 苏式肉松月饼 称重计量 2011-08-10 泰兴市申申食品厂 菌落总数

　　10 苏式豆沙月饼 500g/卷 2011-08-10 靖江市宝达食品厂 菌落总数

　　11 鸭脖子 集乡客 包装称重销售 11-8-9 苏州集乡客食品有限公司 大肠菌群

　　12 鱿鱼酥 福喜居 称重 2011年8月3日 徐州市福喜居食品有限公司 霉菌计数

　　13 大学士千岛酱汉堡 大学士 (60克±5克）/袋 2011-08-08 盐城亭湖区大学士食品厂 苯甲酸

　　14 松子枣泥麻饼 般若 200g/包 11-8-1 苏州市东吴食品有限公司 菌落总数

　　15 苏式五仁月饼 散称 2011-08-02 南通老作坊食品厂 脱氢乙酸

　　16 肉松 甘旨 100g/袋 2011.08.02 太仓市鸿鑫食品有限公司 大肠菌群

　　17 麻花 散称 2011-08-02 海安县华艺食品厂 糖精钠

　　18 苏式椒盐月饼 400g/盒 2011-08-13 镇江新区姚桥迎宾食品厂 苯甲酸

　　19 湖熟盐水鸭 现场称重 2011年8月10日 江宁区湖熟祥贵板鸭厂 菌落总数

　　20 盐水鸭 800g/袋 2011.08.12 南京古芳斋食品有限公司 菌落总数

　　21 沙沟小磨香油 雕龙 160mL/瓶 20110808 新沂市沙沟兴隆食品有限公司 酸值、苯并(a)芘

　　22 沐浴液 5ml/袋 成人型 20110807 扬州市邗江凯瑞尔日化厂 菌落总数

　　23 玫瑰椒盐月饼 诗果树 丰港 420克（70克×6只）/盒 2011-07-26 苏州丰港食品有限公司/南京欧尚超市有限公司江宁店销售 铝

　　24 苏式瓜仁 散装称重 2011722 上海麦其乐食品有限公司/南京欧尚超市有限公司江宁店销售 霉菌计数

　　豆沙月饼

　　5类食品的合格率100%

　　江苏省质监局副局长、新闻发言人张亚青介绍，本次抽查的蜂产品、葡萄酒及果酒、乳制品、食用植物油脂、月饼馅料等5类食品的合格率为100%，抽查的白酒、糕点、肉制品、食用植物油、月饼的合格率均超过96%。本次专项抽查还抽查了袋泡茶、洗发液沐浴液、牙膏、牙刷等4类宾馆饭店旅游用品113批次，合格107批次，平均合格率为94.7%。此外，根据消费者的要求，省质监局在中秋、国庆前夕继续实施了“开门查质量”活动，抽查了市场上销售的月饼和肉制品产品200批次，合格198批次，平均合格率为99%。

　　对于定量包装及过度包装检查结果显示，抽查的流通领域月饼、冷冻饮品、食用植物油、小食品、超市预包装商品7类销售企业705家3743批次商品，其中净含量标注合格3679批次，平均合格率为98.29%；净含量检验合格3646批次，平均合格率为97.41%。共抽查月饼、加工农副产品、保健食品3类生产销售企业715家2112批次产商品包装情况，合格1827批次，平均合格率为84.7%。

　　“麦其乐”月饼霉菌超标11倍

　　此次共抽查月饼416批次，合格408批次，合格率为98.1%。抽查月饼馅料22批次，合格率为100%。抽查的月饼存在的问题有:有4种产品的菌落总数超标，1种产品的大肠菌群超标。其中，抽查的姜堰市永利食品厂生产的月饼菌落总数超过标准规定的3.6倍。

　　其次有两种产品的脱氢乙酸含量超标，抽查的常州市青山食品厂生产的百果广式月饼脱氢乙酸含量超过标准规定2倍，1种产品检出了禁用添加剂苯甲酸，即镇江新区姚桥迎宾食品厂生产的苏式椒盐月饼。 脱氢乙酸是防腐剂， 南京市产品质量监督检验院副院长杨军表示：“脱氢乙酸作为防腐剂可以使用，但是不能超标，否则会对食用者的消化道功能有影响。”

　　此外，南京欧尚超市有限公司江宁店销售的苏州丰港食品有限公司生产的月饼，铝含量超过标准规定的3.6倍；同一家店销售的上海麦其乐食品有限公司生产的月饼，霉菌含量超过标准规定11倍。

　　两种盐水鸭菌落总数严重超标

　　此次抽查的277批次糕点的合格率为97.5%，主要问题主要存在于3方面：一是有2种产品的微生物含量超标。其中，抽查的沭阳县新园食品厂生产的面包，菌落总数、大肠菌群、霉菌计数分别超过标准规定28.7倍、3.7倍、335倍；二是有1种产品的铝含量超标。抽查的常州市武进区邹区立华食品加工场生产的小麻花铝含量超过标准规定的2.9倍；三是糖精钠含量超标。抽查的海安县华艺食品厂生产的麻花，糖精钠超标3.8倍。

　　肉制品质量如何？据介绍，其合格率为98.7%。存在的主要问题:一是有3种产品的菌落总数超标。抽查的江宁区湖熟祥贵板鸭厂生产的湖熟盐水鸭、南京古芳斋食品有限公司生产的盐水鸭，菌落总数分别超过标准规定的350倍、287倍。二是有2种产品的大肠菌群含量超标。抽查的太仓市鸿鑫食品有限公司生产的肉松、苏州集乡客食品有限公司生产的鸭脖子，大肠菌群含量分别超过标准规定的115倍、30.6倍。“菌群总数超标的食品会引发食物中毒或腹泻。”杨军提示市民。

　　两种白酒检出禁用添加剂

　　本次抽查白酒产品286批次，合格277批次，合格率为96.9%。抽查结果显示，有4种产品的酒精度不符合企业明示要求、有2种产品检出了禁用添加剂糖精钠，还有1种产品的固形物含量超过标准规定，2种产品的总酸、总酯、己酸乙酯等白酒特征指标含量达不到标准要求。其中，抽查的新沂市梦溪酒厂生产的梦溪特曲酒糖精钠含量达到0.01g/kg。此次抽查，食用植物油产品合格率为99.1%。存在的主要问题是抽查的新沂市沙沟兴隆食品有限公司生产的沙沟小磨香油，其酸值、苯并(a)芘含量分别超过标准规定的1.2倍、2倍。

　　凯瑞尔沐浴液菌落总数超标

　　此次抽检对袋泡茶、洗发液沐浴液、牙刷、牙膏等4类宾馆旅游用品开展了专项监督抽查。其中，袋泡茶、牙膏合格率均为100%；抽查牙刷产品41批次，合格率为90.2%。抽查的洗发液沐浴液产品合格率为97.1%，存在主要问题是有1种产品的总活性物含量不达标、1种产品的菌落总数超标，即抽查的扬州市邗江凯瑞尔日化厂生产的沐浴液，菌落总数超标4.8倍。

　　连云港保健食品包装合格率低

　　据了解，月饼包装合格率为89.4%，保健食品为76.1%。有8个地区保健食品包装合格率低于75%，最低的连云港市仅为38.5%。从生产领域来看，抽查488批次，合格率为88.9%。从流通领域来看，抽查1624批次，合格率为85.7%，均为空隙率检验不合格。“以月饼为例，空隙率是指去除月饼以外的体积与销售包装总体积的比率。”省质监局计量处处长刘继兵介绍，空隙率过大，主要原因是企业为迎合消费者心理，进行过度包装。

　　勒令停止不合格产品生产销售

　　“对于来自外地的问题月饼，我们已经将通报材料寄往产地所在地区的质监部门，并通报企业进行整改。”江苏省质监局监督处处长王磊锐说。而对于不合格企业，省质监局将首先勒令立即停止不合格产品的生产、销售，确保消费安全。二是加大后处理工作力度，要求不合格食品生产企业限期整改。三是要求全省各地质监部门加大对食品生产加工企业违规使用或超量添加食品添加剂的监管力度，确保食品质量安全。

　　香辣牛筋里

　　查出了“糖精钠”

　　南京检查食品市场，小食品不合格率13.3%

　　香辣牛筋里

　　查出了“糖精钠”

　　昨天，记者从南京市工商局获悉，中秋节前，南京市工商局加强对节日食品市场检查，最近对全市流通环节小食品、面粉等食品进行了抽检。据了解，南京全市13个区县共检测518批次，其中合格商品为449批次，合格率为86.7%，不合格商品为69批次，不合格率为13.3%。不合格项目主要为苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、柠檬黄、二氧化硫。其中甜味剂不合格的有28批次，着色剂不合格的有16批次，防腐剂有19批次不合格，2批次铝超标。

　　检查发现，成都大邑县盛望罐头食品有限公司生产的（35g/袋）泡椒鹌鹑蛋中山梨酸及其钾盐检出(0.07g/kg，标准为不得检出)。西平俏嘴巴食品厂生产的香辣牛筋（调味面制品）（70g/袋、批号20110612）糖精钠0.06 g/kg，而国家对这类食品的标准为不得检出。据了解，工商部门将对不合格食品销售者立案查处。

　　另外，南京市工商局联合南京市产品质量监督检验院，对粮油市场、麦德龙超市、苏果超市等流通环节销售的面粉进行了40个批次的质量监测，重点检测过氧化苯甲酰、吊白块、溴酸钾、灰分等项目，经检测，合格率为100%。

　　通讯员 钱军

　　快报记者 沈晓伟