北大厨师脑溢血过世 学生写文章缅怀食堂李师傅

　　北大厨师何以“俘虏”大学生的心

　　街谈巷议

　　□杨朝清

　　厨师突发脑溢血过世，引来学生怀念，一道“小鸡炖蘑菇”从此离开了食堂餐桌。近日，北京大学BBS的三角地发起为农园食堂李师傅捐款的活动，引来众人关注。食堂经理说，事发后，已经组织员工为李师傅家人捐款5000多元；目前学生们发起的捐助活动，并非食堂所组织，而是学生们自发对李师傅爱戴与怀念的表现。（10月24日《北京晨报》）

　　百年北大，从来都不缺乏新闻。即使是默默无闻的小人物，也可以在北大这片沃土上生根发芽，开花结果。与“蹭课”保安韩非的“单打独斗”相比，李师傅走出了一条截然不同的人生之路。一个普通的厨师，却牵挂着众多北大学子的心。那么，他的过人之处在哪里呢？

　　从社会角色的扮演上看，李师傅是一名优秀的厨师。一是干活勤快，有他带头，别的人都不好意思偷懒。二是手艺精湛，由学生们评选的“校园十佳菜”，他的代表作“小鸡炖蘑菇”年年入选。“金杯银杯不如老百姓的口碑”，作为一名厨师，菜做得好才是安身立命的根本。

　　从社会关系的处理上看，李师傅是一名出色的互动者。食堂里的师傅多了，厨艺高超的也并非只有他一个，他的“秘笈”在哪里呢？原来，李师傅为人乐观向上，看着学生们排队买饭，总是热心地跟学生们聊上几句。他的这份热情，让许多同学记忆犹新。

　　按照常规，食堂里的厨师和大学生并没有什么交集。食堂也是一个小型的“陌生人社会”，人们总是习惯以怀疑的眼神、戒备的心态来对待陌生人；总是倾向于对陌生人处处提防，认为这是让自己免受伤害的必要方式。然而，李师傅却突破了社会排斥所编织的“藩篱”。他用一道“小鸡炖蘑菇”留住学子们的“胃”，用自己的真情实感留住了学子们的“心”。

　　重构社会信任，是从传统的熟人社会向现代陌生人社会转型的过程中，必须正视和解决的课题。其实，信任也好，感情也罢，都必须依托社会互动这一载体。或许，李师傅并没有做过什么惊天动地的“大事”，他和学生之间，只有一些具体而微的小事。正是这些小事，拉近了彼此之间的距离，增强了彼此之间的感情和信任。