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贵网3月14日讯
生活在贵阳的人，大多去烤鱼店吃过烤鱼。
烤鱼，现称现杀，现宰现做，烤好的鱼，配上配菜，一起上桌，辣得很过瘾，让很多人吃了还想吃。
贵阳的烤鱼店不管店面大小，大多生意红火。
在贵阳大街小巷，有各种各样的烤鱼店，据不完全统计，稍上规模的烤鱼店就有50多家。名气大点的有留一手烤鱼、诸葛烤鱼、司马烤鱼等。
在大家吃着香喷喷的烤鱼时，有没有想过，这些烤鱼店的卫生是不是达标？会不会使用化学添加剂？会不会有缺斤少两、以死鱼冒充活鱼的情况？
3月1日早报推出“全媒体联动，3·15特别行动”以来，不少读者也打来电话向报社投诉烤鱼店的卫生状况等问题。
通过一星期的准备工作，早报记者应聘多家烤鱼店后，3月10日正式应聘进入诸葛烤鱼贵阳青云路店，担任“厨工”一职。
诸葛烤鱼在官方网站上号称“中国烤鱼第一品牌”、拥有“全球600多家连锁店”、并获得“央视12次专题报道”。
在贵阳众多烤鱼店中，诸葛烤鱼也颇有影响力，在烤鱼行业也具有一定的代表性。
从应聘到离开，前后三天时间里，除了称鱼没有干过之外，记者从切菜到烤鱼都干了一遍。
需要说明的是，早报派记者卧底的烤鱼店，是随机选取的店面，早报试图通过记者对诸葛烤鱼店的全程观察，客观地记录一家烤鱼店真实的卫生状况等，让贵阳的消费者能更加明白地消费。
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