市场粽子馅料五花八门 消费者看法褒贬不一

　　记者 秋凌

　　离端午节还有十几天的时间，无论是礼盒粽子、简装粽子还是散装粽子，已占据了各超市大片销售面积。值得注意的是礼盒粽，无论是包装还是价格，都大有追赶月饼的架势，动辄二三百元的价格已使粽子失去了“平民化食品”的声誉。一位消费者质疑说：“值那么多钱吗？现在吃的还是粽子吗？自己包一个传统粽子，成本不过几角钱。”

　　馅料五花八门

　　包装精致多样

　　今年市场进行的“粽子大战”，最抢眼的是馅料的五花八门，鲍鱼粽子、梅干菜肉粽子、巧克力粽子……很多往年想都不敢想的馅料，如今都被塞进了粽子里。商家给出的理由是，为了满足市民多元化与越来越细分的口味需求。

　　昨日记者走访了北国、家乐福保龙仓等多家超市以及部分酒店、糕点专卖店，发现今年的粽子馅料可谓五花八门，除了传统口味的红枣、蜜枣、豆沙、八宝粽子，还有鲍鱼、火腿、菠萝、甜玉米、叉烧、蛋黄、香菇肉、梅干菜肉、低糖南瓜等众多“另类”口味。

　　记者在超市看到，如今粽子在超市的显眼位置一字排开，各品牌开始了粽子礼盒大战。记者注意了一下，今年的粽子礼盒大多包装精美，如月饼一样，有纸盒的，有竹篮的，仅包装就让人爱不释手。

　　而在冷柜销售的粽子，也以精装、简装的为主，而散装的粽子只有“网兜粽”一种形式，口味也只有一两种。

　　在各超市的主食销售区，记者也找到了现包的散装粽子，但口味也只有三四种，远不及精装的粽子口味丰富。

　　“传统味道”缺失

　　吃的还是粽子吗

　　“与往年相比，今年散装粽子价格涨幅不大，礼盒粽子约涨一成。”北国超市相关负责人告诉记者。

　　记者在采访中发现，原本普通的粽子一但穿上礼盒外衣，身价立即飙升起来，目前市场上的盒装粽子价格在几十元到数百元不等，价位在150元到300元之间更为集中。

　　面对如今五花八门的粽子，很多消费者却在找寻“传统的味道”。

　　“现在想找到纯糯米的粽子很难。”市民张女士在超市粽子专柜转了一圈之后说，“你看看冷柜里卖的粽子，馅料五花八门，掺杂了各种毫不相干的东西，失去了应有的粽香味儿。想找那种传统纯糯米的粽子，根本没有。”

　　“现在吃的还是粽子吗？”张女士质疑说。

　　对于这位市民的观点，记者昨日进行了随机调查，在受访的市民中，多数对张女士的看法表示认同，并认为“另类馅料”就意味着高价格；但也有部分年轻消费者认为馅料丰富一些不是坏事，坚持传统也应该大胆创新。

　　自家包粽子

　　成本不过几角钱

　　粽子毕竟不是月饼，家家户户都可以自己制作，而且很多家庭都保留着自己包粽子的传统。

　　市民何女士自己包了一些粽子，除了自家吃，还送了一些给亲戚朋友和邻居。她给记者算了一笔账：糯米2.88元一公斤，买了3公斤花了8.6元；蜜枣5元一斤，2斤花了10元钱；粽叶3元一斤，1斤半花了4.5元；还买了一袋红豆沙5元；原料一共花了28元。

　　“我包的粽子个儿大，比市场卖的要大一些，一共包了30个，折合下来，每个相当于0.9元；如果像市场上零售的粽子那么大，应该可以包40个，那么每个就合0.7元。如果不加豆沙，只是传统的糯米加蜜枣，成本还要低。”何女士“经验丰富”地说：“自己包粽子有过节气氛，价格又实惠，何乐而不为呢？” (来源：燕赵晚报)