养殖成本攀升鲜奶收购价下降 奶牛散养户处境艰难

　　中广网行唐7月1日消息（记者陈亮 实习记者李曼英）据中国之声《新闻纵横》报道，平日里牛奶的价格波动、乳品的安全质量和洋奶粉等等话题，都很受关注。但是，在价格、乳品企业背后，处在产业链上游的奶牛养殖户的状况却少有人关注，而他们却恰恰是乳品行业的基础。

　　现在这些奶牛养殖户，尤其是散养户的日子并不好过。对他们来说，一边是攀升的养殖成本，一边是下降了的鲜奶收购价格。双重压力下，散养农户何去何从？

　　行唐县，是河北省有名的牛奶生产大县。老张，是当地小有名气的养牛专业户，他告诉记者，和养牛最好的时候相比，眼下养牛的人少了不少。

　　老张：原来我们这个村养牛的是90%以上，在家养2、30头。现在一般养10多头20多头就算大户了，一般的都在5、6头。

　　赚不到钱，是养殖户离开的主要原因。今年4月以来，玉米、豆粨等主要原料价格平均每公斤上涨了1毛多钱，再加上人员工资、电费、运输费、土地租金等费用的开支也大幅增长，养牛已经过了最好的光景。

　　养殖户：现在是淡季，包括养殖户和俺们，也都在稳定等待。

　　养殖户：现在饲料涨的太贵了，涨了1/3，奶价钱不涨，现在奶牛挣不着钱。

　　成本增加，鲜奶也卖不上价格。和去年相比，乳制品企业收购鲜奶的价格每公斤下降了1毛钱左右。有的乳制品企业甚至对养殖场采取了“限量收购”的政策。也就是说，乳制品企业按需收购，而对于奶牛多产出的那部分，养殖户只能自行解决。山东某养牛合作社负责人鲁经理说，多余的牛奶他们干脆喂给小牛喝。

　　鲁经理：你生产12吨半或者13吨，他给你定量定到12吨，怎么处理？叫养殖户回去喂小牛。

　　屋漏偏逢连阴雨。由于牛奶卫生安全的新闻接二连三曝出，国内消费者对国产品牌的信任恢复需要一段时间，乳品企业的压力自然影响到产业链末端的养殖户。从事奶业销售多年的业内人士路洪图表示，消费者对乳制品的信任度直接影响着这一产业的发展。

　　路洪图：市场信心恢复，公众这一块有恐慌，影响整个的消费市场，影响也是很大的。

　　虽然，散养农户眼下的经营状况惨淡，但是，养牛大户和规模化养殖场倒是都很看好乳品行业的市场前景。正在加紧布局自己的奶源基地，希望在乳业市场复苏之前抢得发展先机。

　　走进山东一家年销售额近4个亿的乳制品企业，就好像走进了一个大工地。建筑材料散落在院子的各个角落。企业负责人说，改建厂房，扩张养殖区，是他们下一步工作的重点。

　　企业负责人：未来5到7年的时间，奶牛的存栏规模从现在的3万多头达到10万左右头的规模，今年争取完成两个养殖小区，我们基本上每个养殖小区是按万头国际牧场这样来定位的，所以一年的增长速度在1万5-2万头这样。

　　目前，我国奶牛散养户在奶牛养殖业中占据4/5的份额，市场上的奶源主要依靠散养户提供。但是在路洪图眼中，部分养殖户退出市场，是行业发展的必然。

　　路洪图：讲规模效益，没有规模，就没有效益。咱们调整结构，关闭落后的、小户的，增长一些大户，科学饲养的留下来，也有利于整个行业的健康发展。

　　一方面是规模化养殖场快速扩张，另一方面是部分奶牛散养户黯然退出。业内专家认为，规模化、集中化将是未来奶牛养殖的发展方向。而正处于调整过渡时期的我国奶牛养殖业仍需要关注散养户们的切身利益，建议政府适当干预，尽量减少散养户损失，保证市场奶源供应。

　　业内专家：猪的繁殖周期就是110多天，奶牛可能从配种、繁殖、生下来到最后能产牛奶是三年左右的时间，如果我们今天杀了，明天再把它找回来，那是非常困难的。在目前情况下，对我们的散养户、对乳品的价格体系，国家要适当进行价格干预，来提高乳品收购价格，使我们的散养户能够顺利的度过饲料价格上涨所造成的产品没有利润的这么一个状况。

　　作者：陈亮 李曼英