英国大厨欲为英国菜“正名”

　　新华网伦敦8月7日电（记者李芮报道员常乐）英国著名大厨杰米·奥利弗近日向媒体介绍了创新英式大餐，希望通过“有机食品”和“原味菜单”为英国菜“正名”。

　　杰米·奥利弗在伦敦媒体中心的发布会上说，忠实于食材的原味比复杂的烹饪手法更重要。他借鉴了传统的菜谱和烹饪手法，选择“有机食品”作为原材料，在烹饪过程中保持食材的“原汁原味”。

　　此外，奥利弗还在发布会上极力推广他的健康食品计划。

　　杰米·奥利弗是英国著名厨师，以“原味主厨”之名广为人知，他因擅长使用有机食材及帮助改变英国学生的饮食习惯而为人熟悉。2003年，他获得英国女王颁发的员佐勋章。

　　作者：李芮员常乐