全球糖市供大于求 国内白糖价格短期内难有起色

　　中广网北京8月30日消息 据经济之声《交易实况》报道，今年糖价一路走低，步步逼近成本价，预计还将丰收的甘蔗更是令糖价雪上加霜，与去年今年生产一吨糖一千块钱的利润相比，今年只有一两百块钱，倒吐苦水的糖企如何来求自保，交易实况为糖企支招，推出特别节目，是什么让白糖如此躁动不安？今天推出第一期：揭开白糖产业的神秘面纱。

　　国际食糖专家席大同来介绍白糖上下游产业链。

　　白糖除了老百姓知道的日常食用之外在工业上主要有哪些用途？一般是什么样的企业会用到白糖呢？

　　席大同：

　　饮料厂、糖果、冷冻品、罐头、果脯、蛋糕，用糖叫做工业用糖。

　　普通听众对于白糖的了解大概知道有种植甘蔗，生产蔗糖的农民算上游，生产糖果、饮料等等这样的企业算作下游，除了这些之外，白糖的上下游产业链还有什么样的构成呢？

　　席大同：

　　你基本说的都是对的，上游就是我们的糖料生产者，也就是种甘蔗和甜菜的这些农民，然后往下数就是制糖企业，中国的甘蔗糖产量占90%，甜菜糖的产量占10%，总产量，制糖企业的下游是接商业企业，商业企业帮助这些制糖企业往下销售的环节，同时也是帮助制糖企业转移价格风险的环节，再往下就是数到了刚才我们讲的饮料糖果、冷冻品这些工业用糖企业，工业用糖占我们国家的70%，家庭用糖占30%，这些企业再下游就是直接的消费者了。

　　2011到2012榨季国内的食糖产量是1150万吨，比上一榨季增产了105万吨，增产的幅度大概10%，这也是中国食糖产量经历连续三年下降之后，首次出现增加，今年国内进口配额是194.5万吨，再加上库存糖、走私糖等等因素，全国食糖供应量应该是在1350万吨左右，可以说供应是处于相对宽松的格局，但是据了解，进入2012年以来，含糖食品的产销量是萎缩的，内需乏力，国内食糖的供求关系到底是由哪些主要因素来决定的呢？

　　席大同：

　　国内食糖供求关系要分供给、需求两个方面说，从供给方面来讲，国内的生产增加或者进口增加，或者储备增加，或者食糖的替代品，例如玉米糖浆等生产的增加，都会造成供大于求的因素，从需求方面来讲国内食糖的消费增加是造成求大于供的因素，这是从供给与需求两个方面来论。另外供求关系也受食糖价格影响，价格低消费应该增加，反之应该减少，反过来供求关系也直接影响到价格。

　　有观点认为8月、9月是今年度白糖销售的最后时机，对于减少库存压力会起到比较重要的作用，尤其是中秋节以及国庆节双节的到来会激发一波补库的行情，白糖的需求到底有没有淡季和旺季之分呢？您认为白糖后市的价格会出现什么样的变化？

　　席大同：

　　白糖需求有淡季与旺季之分，首先白糖是地产延销的产品，每年10月到来年的5月，这8个月为产糖期，生产季，维持销售是12个月每年，在产糖期由于有正在生产的白糖，基本为销售的淡季，而6、7、8三个月是没有正在生产中的白糖，又逢夏季是消费的旺季，一年中有重大节日，比如春节、端午节、中秋节、国庆节前夕都是用糖企业购买糖和原料的高峰期。

　　国内白糖市场的价格首先要受国内生产增加或者下降的影响，生产增加和下降又受到化肥价格人工成本的影响，还要受其他作物跟糖料作物的性价比的影响。食糖价格也受替代品，比如玉米糖浆的价格竞争的影响。同时也受宏观经济的影响，还有含糖食品消费增加和减少的影响，全球现在经济一体化和中国对食糖进口的依赖性逐步增加，国内的糖价也受国际食糖市场价格的影响。

　　从本年度来讲，从供给方面，由于生产增加、进口增加、玉米糖浆等替代品的价格优势使国内食糖价格大幅度下跌，由于全球食糖市场也是供大于求，价格也是持续走低，国内也给国内食糖市场价格带来压力。

　　从需求方面来讲，食糖消费由于受到替代品的竞争没有大幅度增加，也给国内市场价格造成下跌的压力，所以制糖企业应该是顺价销售，间接也能起到促进消费的作用，同时这些企业应该更好的利用期货市场做好卖方保值的操作，以规避市场价格下跌的风险。

　　由郑州商品交易所主办的2012郑州白糖期货论坛将在9月6日召开，本届白糖论坛将会主要探索和创新农产品期货服务实体经济的途径和方式，发挥期货市场的功能，促进农业产业持续健康发展。经济之声交易实况节目也会持续关注本届白糖期货论坛，欢迎您锁定收听我们的节目。