信用卡加费成本增 加拿大中餐馆生意难做雪上加霜

　　中新网11月27日电 据加拿大《明报》报道，Visa信用卡公司最近计划向加拿大的餐馆调升手续费，令到中西餐馆同样受到很大压力；而对于生意竞争已很激烈的华人酒楼食肆来说，无异雪上加霜。华人酒楼食肆一向有用现金结账有优惠的独特灵活经营手法来降低成本，不过业内人士表示不会因今次信用卡公司计划加手续费而加强推行，会让消费者自行决定是用信用卡或现金付账。

　　在某个程度来说，他们欢迎消费者用信用卡结账，因获较大保障不会被走数。

　　安省华商餐馆会会长陈勇仪表示，虽然信用卡公司计划加手续费，对该行业实有影响，减少利润，但由于现时大部分消费者都不会多携现金在身，消费者绝大部分都是用信用卡结账，或是用扣帐卡(Debit Card)过数，因此如同业刻意叫消费者用现金结账，虽然有折扣优惠，但可能引起消费者反感，长远反而影响生意。

　　他解释，顾客用信用卡结账而减少利润，早已计算在经营成本内，现时再轻微调升，相信影响不大。他表示，虽然传统向有同业为降低成本，提供优惠以鼓励消费者用现金结账，但餐馆因消费者用现金结账而要付出的不同种类优惠，例如包税折扣免茶等，这些成本可能会高过付给信用卡公司手续费，因此不一定化算。

　　此外，安省华商餐馆会多年前曾与有关信用卡公司达成协议，凡属于该会的会员，信用卡公司在收取信用卡手续费时，都会给予一个特别优惠价，较一般商号为低。

　　陈勇仪说，同业面对上述的竞争激烈和成本增加，如要鼓励顾客或自己推出“现金结账”方法来降低成本，实在是较短视的做法，倒不如以出品优质服务良好及价钱合理，这样反会吸引更多消费者光顾，增加生意便会有钱赚，这才是长远经营策略。

　　加拿大餐馆及餐饮服务联会(CFRA)会长怀特(Garth Whyte)已于16日致函加拿大Visa信用卡公司，敦促该公司重新考虑增加收费计划，从而避免餐馆业将因此而增加的开支转嫁给消费者。