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| 成都一食品厂用馊油桶煮月饼馅 制作过程令人呕 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年08月29日03:01 四川在线 |
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| 四川在线消息 蛋苕酥竟是用脚踩出来的，月饼生产极不卫生！接读者举报后，从19日开始，两名记者历时一周，暗访了成都市武侯区朝富食品加工厂。一名记者成功打入该厂，以小工身份在厂内连续卧底三天两夜，亲眼目睹脚踩蛋苕酥原料、废油桶煮月饼馅的整个过程，掌握了确凿的第一手证据。
馊铁桶猛煮月饼馅
27日下午5时许，成都市工商局执法人员赶到现场，查出成都市武侯区朝富食品加工厂以及其家族企业成都市武侯区龙爪清华食品加工厂存在诸多问题。执法人员表示，将在调查取样后于近期尽快作出处理。
第一天·亲历
读者报料恶心月饼
“篱笆席子直接铺在地上，红苕片、南瓜片摊在上面，工人光起脚板就在上面踩！脏得很。”18日凌晨，我接到一位读者的报料，“那些东西好像是拿来做月饼馅的，这种东西人都吃得啊？！看到都想吐……”
这位读者称，这家工厂每日凌晨2时左右就开始烧煤，一直要烧到6时左右。我详细打听，得知“工厂最近好像在招人，而工人大多都是附近村民”。为此，报社决定让我以民工身份打入这家工厂。
“退伍军人”上门打工
25日下午4时，穿上破旧的迷彩服、将要掉底的旅游鞋，带着刻意留了4天的胡碴、3天没洗澡的体味……我成了一名到处找工作无门的民工。
下午6时，在厂门口徘徊了半小时，一个留着花白头发的大爷出现在小院中，“我是朋友介绍来的，想到你们厂工作……”大爷没说话，两只眯成缝的小眼睛从下到上把我扫了个遍，我忙介绍自己曾经当过兵，现在四处找工作无门，但“绝对吃得苦！”
“当兵的，好，你可以在这干，我姓罗，是这里的厂长。”大爷笑着说起了工资待遇：包吃包住，每天12元钱，加班没有加班费……
晚10时过，罗厂长把我带到一幢2层楼上，在一间满布灰尘和蜘蛛网的狭小房间里，伴着老鼠的吱吱声和蚊子的嗡嗡声，我直到凌晨4时才昏昏睡去。
脏污铁桶炮制豆沙
26日早上6时40分醒来，脸上多了几个大包。从床上跳起，匆匆跑进院内时，院后的机器已“轰轰”作响，几个男女正各自忙着手里的活。“快吃早饭！一会儿有活干。”罗厂长坐在院中冲我大喊，显然对我晚起不满。
匆匆喝下两碗稀饭，一路小跑到厂房。厂房在小院后面，极其隐蔽，约200平方米大小，浓烈的馊臭味充斥其中，地面脏水四溢。
罗厂长安排我给一姓黄的师傅当小工，主要负责把绿豆煮熟后做成豆沙月饼馅。
按照黄师傅指示，我抬起一大袋绿豆倒入半截铁桶中，再倒入半桶自来水。这铁桶就是煮绿豆的锅，约有80厘米高，桶面和桶内污迹斑斑，飘出的气味令人作呕。黄师傅从地上拿起一根蒸气管，一把插进桶中，打开蒸气开关，然后又将两块发霉的麻袋片盖住桶口，“要盖着才煮得快！”
不一会儿，桶中水滚开，麻袋片上白气直冒，霉臭味和馊臭味混在一起直往鼻孔钻。“已经可以了，捞起来！”
煮熟的绿豆从桶中捞出冷却后，再用搅拌机搅成糊状，放在蒸气锅内与白糖一起搅拌，并加上食用油、淀粉、色素等。黄师傅不时直接用手从锅中抓起试尝味道，约莫2个小时后，近百斤豆沙月饼馅热腾腾出锅。
初探“民工”自荐遭拒绝
接到读者报料后，8月18日，一名记者到现场外围蹲点观察，这家工厂在武侯大道交大庭院旁，全名为“成都市武侯区朝富食品加工厂”。整个厂是一个大院，几乎都是平房，占地约一亩。
19日晚7时许，该记者换上“民工”行头：半高领淡蓝色长袖T恤、小脚裤，一双黑色烂球鞋，外加牛仔背包，来到工厂门口等候，寻找合适的机会“毛遂自荐”。晚上10时许，厂门开了。“老板，你们这里要工人不？”“我们是在招人，你有没有身份证？”说话的大爷像是老板，上下打量记者。“身份证刚掉了，正在补办。”“不得行哦，我们是正规厂，没有身份证不要！”
为了打动老板，记者在靠墙的烂席子上将就了一晚，没想到再去找老板时还是被拒绝，这一次行动算是失败了。
链接今起严查“黑月饼”
即日起，成都市工商局将采取一系列措施，开展月饼专项执法行动，加大对“歪作坊”和“地下黑工厂”的查处力度，严厉打击偷工减料，以次充好等不法行为。
昨日，成都市工商局召集全市40多家月饼生产销售企业，专门研究“月饼放心工程”，并发出警告：从即日起至9月11日，工商局将对全市月饼生产经营进行全程监督。 |
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