过氧化苯甲酰掺入后,不仅破坏面粉原有的麦香气味,而且其还原产物苯甲酸要在肝脏内解毒,势必加重肝脏负担。[详细]
如今,食品添加剂已经渗透到我们生活的各个角落。目前相关法规仍不够完善,“守法”商家生产出的食品,也未必能让人放心食用。[详细]
1993年,企业开始添加面粉增白剂,主要是为了提高企业利润,因为面粉本身的利润是很低的。其实,靠增白剂防腐意义不大。[详细]
我认为虽然是禁了,但如果没有一个很好的决策程序来禁用面粉增白剂,那么很难避免以后类似的情况再出现。[详细]
2010年12月15日,卫生部发文对是否禁用面粉增白剂公开征求意见,并提出自2011年12月1日起禁止在面粉生产中使用增白剂。那么,为什么要禁用增白剂?它到底有没有毒?
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