本报讯 （记者　张蕙） 针对近期“苏丹红”查处情况，工商执法人员近日在接受记者采访时表示，不愿透露详细查处情况，已经接到国家工商总局的统一要求，不对外做特别宣传，只是按照统一部署，责令所有“涉红”产品下架。

　　工商部门不对外宣传查处结果的理由是，担心引起不必要的社会恐慌。而据内部人员介绍，这里面有一个执法的问题：工商部门要求“涉红”产品下架，前提条件是产品必须确认含有“苏丹红一号”。如果没有检测结果，只是要求所有涉嫌含有“苏丹红”产品下架，这在法律上是没有依据的。目前查处的“涉红”产品其手续又都是齐全的，要求全部下架只是一个临时性的举措。

　　工商人员分析说，“苏丹红”的问题暴露出食品质量的管理问题，一瓶辣椒酱质检、卫生、工商都管，而职能之间的管理并不是有效地衔接，更多的是职能的重复，加上手段的有限及法规的不完善，留给执法人员的更多是尴尬，“不管不行，管得不对也不行！”一位不愿透露姓名的工商人员说，最好的办法就是保持低调。

　　有业内人士分析，食品安全的保障在于制度的健全，而商家就是在钻政策监管的漏洞。