关于流通领域非发酵性豆制品质量监测情况的通告

　　深圳市工商行政管理局关于流通领域

　　非发酵性豆制品质量监测情况的通告

　　为加强流通领域商品质量监管，按照国家工商行政管理总局有关流通领域商品质量监测的规定，经广东省工商行政管理局批准，我局于2006年第4季度委托深圳市计量质量检测研究院对流通领域的非发酵性豆制品进行了质量监测，现将本次监测情况通告如下：

　　本次监测共在全市六个区49家超市、综合市场、商场等流通场所抽检非发酵性豆制品100批次，合格24批次，合格率24％。

　　本次监测非发酵性豆制品的主要不合格项目是：微生物指标、食品添加剂、淀粉定性、水分、蛋白质、标签等。反映的主要问题是：

　　1.微生物指标：菌落总数和大肠菌群这两项微生物指标是生物污染性的重要指标。消费者食用微生物超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。

　　2.食品添加剂：主要是超量或超范围使用食品添加剂，如苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、甜蜜素。

　　3.淀粉定性：淀粉定性呈阳性，表明一些不法企业在生产过程中掺杂淀粉，以次充好。

　　4.水分、蛋白质：蛋白质是豆制品的重要成分，具有较高的营养价值。企业在豆制品生产过程中加水过量，减少大豆原材料以降低成本，存在欺骗消费者的行为。消费者食用蛋白质等质量指标不合格的产品，得不到食品应具备的必要的营养。

　　为确保市民消费安全，保护消费者合法权益，我局已采取积极措施，将存在以上质量问题的不合格商品清出市场并依法对经营单位进行处理；对销售标志不合格商品的经营单位，也已责令其立即改正。

　　对经监测判定为不合格的商品，被监测人应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者；消费者如果购买了属同一批次的不合格商品，可以凭据购物凭证向销售商要求退换。

　　特此通告。具体情况见附表。二○○七年二月九日