酱牛肉？西式牛肉？

　　金陵晚报报道 在超市买了一包酱牛肉，可这牛肉却吃不出牛肉的味道，方先生怀疑自己上当了。

　　近日，方先生向江宁区工商局投诉，他在江宁区一家大型超市看到有酱牛肉在卖。这种酱牛肉很便宜，只卖猪肉的价格，他就买了一包。

　　接到投拆后，工商人员迅速赶到该超市，对熟食制品柜内的酱牛肉进行了检查。在调查中，超市食品部负责人及生产厂家技术员出示了该食品的配料单，并称消费者所投诉的这种酱牛肉系按西式牛肉加工法制作，虽添加了少量的鸡蛋和淀粉等辅料，但其中的牛肉含量不低于70％，绝不含猪肉成分；价格低是因为此种食品并非利用整块牛肉制作。

　　对照国家颁布的酱卤肉熟肉制品卫生标准，工商人员指出，利用西式牛肉加工法制作的这种食品是不允许使用酱牛肉商品名的，超市、生产厂家使用酱牛肉商品名已有误导消费者的可能，会使消费者误以为是整块牛肉制作的食品，进而引发消费纠纷。

　　工商人员已要求超市、生产厂家更正商品名，不再使用酱牛肉这个名称。　王锐　钱建芬