昨日被现场封存的问题蛋制品，数量触目惊心。新华社发
本报讯（记者洪钧）市民买皮蛋、咸蛋可要多一个心眼了：没有加贴QS标志的产品千万不要买。昨日上午，市质量技术监督局查处了一家没有通过QS许可的皮蛋生产企业，查封了近20万粒质量没有保证的皮蛋、咸蛋。
昨日，记者随市质量技术监督局对我市皮蛋生产企业进行检查。在湖里区高林社查到一家没有通过许可擅自生产皮蛋、咸蛋的小作坊。该企业名为厦门市春泰果菜贸易有限公司兴菊蛋品加工厂，生产的产品主要是兴菊松花皮蛋和咸蛋。
检查人员还未进入该作坊，一股刺鼻的味道即扑面而来。而作坊内味道更重，令人不禁掩鼻而逃。昏暗的小作坊内放置了几个脏兮兮的大桶，里面放了许多不同颜色的浓稠液体，还有很多半成品的皮蛋和咸蛋。工人说，那些液体是用来生产皮蛋的，主要由盐、石灰、纯碱等组成。由于未能提供QS证，检查人员对该厂的全部成品半成品均进行查封。据介绍，很多企业不愿意去申请QS标志，主要原因在于QS对食品生产企业的生产环境和流程有一系列严格的规定，从原材料到卫生条件到人员的健康问题都规定得十分细致。
据悉，针对需加贴QS标志的13种食品，目前我市各大超市均能做到“没有QS即下架”，目前问题较多的在于农贸市场和城乡接合部。昨日被查封的这些皮蛋和咸蛋大部分就是销往同安和岛内部分农贸市场的。从3月14日起到3月17日，我市华联百货、天虹百货、麦德龙超市等均设立了QS导购员，接受市民的咨询，同时发放宣传材料，希望市民能提高自我保护意识。
提醒
买食品请认准QS标志
“QS”是英文“QualitySafety”的缩写，是食品质量安全市场准入标志。食品质量安全市场准入制度指从事食品生产加工的企业，必须具备保证食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产的食品必须经检验合格并加贴QS标志。从今年1月1日开始，包括蛋制品、茶叶、啤酒在内的13种食品必须通过QS许可才能生产，贴有QS标志才能出厂销售。其中，蛋制品包括皮蛋、咸蛋等纯蛋加工品。
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