酒吧,在英语里就是BAR,原义是长条的木头或金属,像门把或栅栏之类的东西。据说,从前美国中西部的人骑马出行,到了路边的一个小店,就把马缰系在门口的一根横木上,进去喝上一杯,略作休息,然后继续赶路,这样的小店就称为BAR。
在酒吧形成的历史过程中,咖啡馆的影响起到了至关重要的作用。哈贝马斯将咖啡馆的出现上溯为17世纪中叶一个地中海国家商人的车夫的杰作。不管怎么说,酒吧这一词语,无论从定义还是从它含有之意看,都是给人一种“在外”的感觉。去酒吧消费,是一种休闲。从历史角度来看,酒吧或咖啡馆,是与城市和市场经济的发展联系在一起的。在西方,酒吧已成为大众闲暇消费的中心。
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