限定普洱茶保质期 专家认为没必要

　　限定普洱茶保质期 专家认为没必要

　　近日，武汉市工商局对当地5家普洱茶经营户提出了必须标注保质期的要求，涉及到的普洱茶品牌几乎都是云南知名企业生产的。对此，专家和商户表示了不同的看法。记者出镜：现在我的手上就有一饼“大益”七子饼茶 这个上面明确写着生产日期是2006年2月14号 那么贮存条件是通风 阴凉 干燥 无易味 无污染 保质期这一栏它明确写着 在符合贮存条件下适于长期保存 从我们了解的情况来看 所有的普洱茶厂家都没有对保质期的日期做出具体的规定。

　　记者电话采访了云南大学教授普洱茶专家木霁弘，木教授说，只要严格按照普洱茶的储藏条件来保存，普洱茶是可以保质很长时间的。电话采访 云南大学教授普洱茶专家 木霁弘：普洱茶是一种个性的茶 它相对来说是越陈越香 记者：你喝过保存时间最长的普洱茶是多少年的？ 70年的 70—80年的记者：口感怎么样？非常好 汤色 口感都非常好。

　　专家认为，只要严格按照普洱茶的储藏条件来保存，普洱茶是可以保质很长时间的，而考虑到它发酵的特殊工艺，不能完全按照常规的食品或者饮料的保质期来要求它。而半数以上的普洱茶经销商也认为，普洱茶必须标明保质期完全没有必要。商户：我是说要是五粮液 茅台它们也是 3年5年以后也是 按照过期食品这么处理的话我想他们会怎么想对不对。商户：它每种茶的茶质都有所不同 这个如果是硬性规定的话 未必行得通。

　　不过，也有人认为，明确规定保质期，将有助于规范市场，消费者也可以买到质量更可靠的茶。消费者：肯定是个好事那肯定质量就有保证了 就不会以次充好了 对不对

　　普洱 编后

　　其实，大家常说的普洱茶“越陈越香”也是有条件的，不但对茶质本身和制作的要求很高，对于保存的条件也有一定讲究，有人把它归纳为：恒温、恒湿、不见光、无杂味，还有一点就是“喜热闹”，也就是说不能完全密闭收藏，得透着点人气。