莲香楼扩大月饼产能

　　新快报讯（记者　邱春燕）已有100多年历史、刚刚完成转制工作的莲香楼，目前正在它的老本行———月饼生产上投入巨资扩大产能。

　　作为集酒楼、食品工厂、贸易部和食品连锁店于一体的中国商业名牌企业，广州市莲香楼有限公司先后荣获“中华老字号”、“国家特级酒家”和“国饼十佳”等称号，现有中秋月饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味及面包糕点等六大系列、100多个产品。

　　广州市莲香楼有限公司总经理黄青琴介绍，随着企业改革的深入，莲香楼这个经历尘世变迁的传统企业完成了“‘国’退‘民’进”的转换，目前正积极参与国内与国际市场竞争，扩大产品的国际市场占有份额。其中莲香楼食品厂更是投入大量的人力物力：机械设备资金投入约数百万元；另外，在改造车间布局、生产流程，添置相关设备，完善污水处理等方面投入近100万元。

　　在月饼馅料生产方面，为了增加莲蓉类的花式品种，莲香楼今年研究准备加入金钩、火腿等咸味原料；另外，一直以含有真正水果著称的水果馅，在今年也会增加圣女果和热带风味的椰奶咖啡口味等新品种。