在湘菜大师名师展谈会上，湘菜美丽的造型吸引观众驻足。
王 斌摄
品味湘菜
北京
曲园酒楼
京城经营湘菜的中华老字号，讲究原料入味，善用熏腊原料，特色名菜有子龙脱袍、东安子鸡、荔枝鱿鱼、蒸腊盒、炒腊肉等。
地址：北京西城区阜成门北大街145号
湘鄂情
湘菜与鄂、粤菜的有机结合，使这里的剁椒鱼头、小炒肉、毛家红烧肉、干锅娃娃菜、小炒黑山羊别有一番滋味。
地址：北京西城区教育街3号
湘君府
以湖南菜特有的香辣风味享誉京城，剁椒鱼头、油浸白菜、干锅墨鱼、腊味合蒸是来这里的食客必点的佳肴。
地址：北京宣武区广外滨河路1号
湘临天下
提供常德水鱼钵、农家鸡节骨、瓦片牛蛙、鸡汤笋子钵、湘临煲中宝等众多佳肴美馔，洋溢着浓郁的湖湘文化气息。
地址：北京市海淀区西直门外大街168号
湘水之珠
以洞庭湖区特产为主要原料，红烧甲鱼裙边、酱椒鱼头王、红椒河虾、湘水蒸鸡、农家小炒肉堪称经典。
地址：北京海淀区首体南路22号
上海
洞庭春
沪上知名的湘菜馆，平锅黄牛肉、发丝太极牛百叶、剁椒鱼头、豆辣刁子鱼、酸豆角炒肉末等佳肴不同凡响。
地址：上海徐汇区蒲汇塘路50号
滴水洞
剁椒鱼头、孜然排骨、蒜薹炒腊肉、湘味串烧虾等充满香辣诱惑力的乡土菜，与浓郁的湘江民间装饰风格相得益彰。
地址：上海静安区巨鹿路681号
望湘园
擅长烹制湖南小炒，鸳鸯鱼头王、石锅牛蛙、小炒肉、将军鸭、干锅脆鹅肠等香辣可口，价廉物美。
地址：上海浦东新区潍坊路118号
湖南
玉楼东酒家
久负盛名的百年老店，柴把鳜鱼、酱汁肘子、龙舟载宝、洞庭龟羊、金鱼戏莲等众多名菜显现了深厚的湘菜底蕴。
地址：长沙万家丽路付家湾
又一村
以正宗湘菜及风味小吃享誉当地，发丝牛百页、花菇无黄蛋以及臭豆腐值得一尝。
地址：长沙开福区中山路263号
（中国烹饪协会供稿）
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