1954年,日本国会通过《学校供食法》,明确规定在全国施行义务制教育的中小学校推行学生营养午餐,目标是培养学生正确的饮食习惯与促进身心素质的健康发展,使学生终生受益。五十余年过去了,“食育”已经成了日本教育体系中的一部分,被认为是智育、德育、体育的基础。 [你怎么看这件事情?]
在学生餐方面,日本走在了前面。他们的“食育”精神已经被当做生存的根本,被认为是智育、德育及体育的基础。
保证学生饮食的营养和科学性是很重要的。同时,日本的“食育”还像学生灌输着自立、环保、节约粮食等观念。
除了众所周知的“牛奶计划”之外,日本在学生营养餐上的做法将从身体上和精神上惠及了一代人,甚至于几代人。
在日本的学校中,午餐并不是吃饱、吃好这么简单,而是“食育”系统的一个部分,是与饮食观念、膳食营养知识、饮食卫生安全和饮食文化等一系列关于营养学甚至人生观的教育联系在一起的。通过“吃”这个每天都必做的事情,潜移默化地影响着孩子们。[我来说两句]
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在日本作家黑柳彻子的教育名著《窗边的小豆豆》中,巴学园的学生们每次吃饭前,总会集体合唱一首校长用英文儿歌《划船歌》改编的《吃饭歌》,然后一起吃“海里的东西”和“山上的东西”,把一顿饭吃得有滋有味。这样的学校午餐并非理想化的虚构,而是学校生活的一个真实片断。[我来说两句]
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经过不断发展和总结,日本已经将从简单的一顿午餐发展到细致入微、潜移默化的饮食科学、饮食习惯、饮食道德和饮食文化教育,可见日本教育工作者用心良苦。作为回报,日本学生的生长发育指标,尤其是身高等具有代表性的指标增长幅度之大、速度之快也获得举世公认。[我来说两句]
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