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广东省预防食物中毒形势严峻 新快报讯（记者 肖萍 实习生 张伟洁 通讯员 傅铁笔）从９月８日至９月２２日短短１４天里，广州、佛山、中山、江门、惠州等地学校、工厂食堂和酒楼相继发生１０起重大食物中毒事故，中毒人数达到７０９人，死亡２人。这是广东省卫生厅副厅长冯鎏祥在昨天召开的全省食品卫生安全工作电视电话会议上透露的。 冯鎏祥分析说，集体食堂供餐条件达不到要求、不法分子投毒作案、误食有毒动植物及食物原料残留有毒物质是造成这些事故的主要原因。 另据统计，今年以来，广东省已发生重大食物中毒事件３１起，中毒人数将近１２００人，死亡１６人。 食品企业违法不再以罚代刑 新快报讯（记者 肖萍 实习生 张伟洁 通讯员 傅铁笔）广东省卫生厅副厅长冯鎏祥昨天表示，对违法进行食品生产经营的企业以罚代刑不再可行。必须对违反《食品卫生法》有关规定造成食物中毒事故的责任人依法严肃处理；对构成刑事犯罪的要按照《行政机关移送犯罪案件的规定》移送司法机关处理；对造成食物中毒的相关责任人，特别是单位、学校的集体食堂的有关管理和工作人员，要进行经济上和行政上的严肃处理。 冯鎏祥同时要求，国庆节即将来临，卫生部门要对应节食品严格监督管理，在卫生许可证上严把准入关，达不到要求不给发证；不符合食品卫生要求、情节严重的单位要吊销卫生许可证。 中毒事故四大原因 ●食堂卫生 集体食堂供餐条件达不到相应的卫生要求，是集体食物中毒的主要原因。省卫生厅副厅长冯鎏祥指出，相当部分的学校、工厂食堂卫生条件较差，有些未能通过卫生部门批准就开业；一些学校将集体食堂层层承包、转包、外包，使管理制度不能落实。 ●有人投毒 据悉，近几年广东省由于不法分子投毒而造成的中毒事件时有发生，且有由家庭投毒扩大到集体食堂投毒的趋势。冯鎏祥副厅长昨天称，部分食堂特别是学校安全保卫差，有些没有门窗，闲杂人员可以随意出入，容易给投毒分子可乘之机。 ●误食毒物 多年来，由于误食河豚或者其他有毒海产类、毒蘑菇和未煮熟的四季豆等造成的家庭食物中毒已有多起，并造成多人死亡。 ●残留超标 食物原料残留农药、“瘦肉精”等有毒物质，也是造成广东省食物中毒多发的重要因素。如广州番禺、信宜、河源市曾发生“瘦肉精”引起的重大食物中毒；惠州市艺园学校、紫金县黄塘中学、英德桥头市中学曾发生瓜果、蔬菜等农药残留导致的食物中毒。 10起食物中毒事故及部分处理结果 1、9月8日，广州市番禺区沙圹村6人自行加工进食河豚鱼引起的食物中毒中毒，2人死亡。 2、9月9日中山市嘉华电子（集团）有限公司86名员工于本公司食堂进食含高组胺冷藏鱼类，造成集体过敏性食物中毒事故，当地卫生部门依法没收违法所得2000元，并对其处以4倍罚款。 3、9月10日晚南海市南庄镇南海渔村由于食品加工不当，造成南庄中学等3所中小学的84名老师聚餐后发生细菌性集体食物中毒。当地卫生部门依法对责任人没收违法所得15802元，并处5倍罚款。 4、9月11日下午广州市番禺区沙湾中心小学师生17人于该校食堂就餐后出现细菌性食物中毒。当地卫生部门已责令该食堂停业整顿，并销毁剩余物品。 5、9月14日江门市杜阮镇中成皮具厂食堂，外购的不卫生的熟食而造成61人中毒。当地卫生部门拟对其处以1.1万元的罚款，并责令停止生产经营，限期整改。 6、9月15日中山大学北校区第一学生食堂过长时间常温存放熟食，造成细菌污染，导致199名学生食物中毒。广州市东山区卫生局拟对该食堂处以5万元罚款，吊销卫生许可证。 7、9月18日惠州艺园学校97名学生因进食农药污染的蔬菜发生食物中毒事故。当地卫生部门拟对其处以1－2万元的罚款，并责令停止生产经营，限期整改。 8、9月19日广州市白云区江村三元岗木易木业有限公司53人在该公司食堂就餐发生食物中毒，该案件的调查处理正在进行中。 9、9月20日河源市和平县大坝镇龙狮村106人进食老鼠药污染的牛肉造成食物中毒，目前公安部门已介入事件的调查处理。 10、9月22日东莞市黄江镇裕元花园酒店63人进食受污染的蛋糕发生细菌性食物中毒。
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