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质检总局:我国小厂生产啤酒合格率仅为64.1%

时间:2005年08月03日06:43  来源:人民网—江南时报 热点排行】【推荐】【打印】【关闭
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  据信息时报报道 炎热夏季,啤酒备受市民青睐。昨天,广东省质监局公布国家质检总局近期啤酒产品质量抽查结果:共抽查北京、上海、广东等21个省、直辖市112家企业的112种产品,结果98种合格,产品抽样合格率为87.5%,其中73种大中型企业的产品抽样合格率为100%;部分小企业的产品抽样合格率仅为64.1%。

  此次抽查主要对啤酒产品卫生指标中的菌落总数、大肠菌群和理化指标中的酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳等指标进行检验。

  原麦汁浓度不合格:少添加麦芽及酒花的量,会直接影响啤酒的口感和品质。包装不合格:强制性国家标准规定瓶装啤酒所用的玻璃瓶须使用符合要求的“B”字瓶,不得使用绳捆扎和非B瓶包装,否则容易爆炸危及人身安全。

  有关专家建议:消费者在选购啤酒产品时,不要购买标签标识不规范,使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆炸事故危及健康。此外,啤酒绝不能冷冻保存,啤酒的冰点为-l.5摄氏度,冷冻啤酒不仅不好喝,且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,且容易爆裂。

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