抽检面包蛋糕 超3成不合格

　　四川新闻网-成都商报讯

　　（记者王鑫）昨日，成都市工商局通报了近期对全市各大商场、超市自制经销的面包、蛋糕食品的专项抽检结果，在对10家销售企业所销售的40个批次的面包、蛋糕等食品进行检测后发现，共有14个批次的样品不合格，不合格率为35％。

　　据介绍，此次抽检重点检测了涉及消费者健康的食品添加剂、微生物卫生指标和蛋白质含量等指标，检测结果表明，40个批次的面包、蛋糕食品中均未检出沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌等致病菌，也未发现食品添加剂超标的情况，不合格的面包、蛋糕主要问题是微生物指标中的菌落总数不符合标准要求。