卫生部门专项检查节前食品安全 个别单位管理有漏洞

　　本报讯昨天，市、区两级卫生部门联合展开节前食品安全专项检查，结果发现：大部分单位节日食品供应充足丰富，个别单位管理有漏洞。

　　厨房查出添加剂

　　在金沟寨立交桥南侧某酒店，执法人员从其食品储藏间内竟发现了过期一年之久的腊肉香肠，并在厨房内查获了严禁使用的橙黄添加剂。

该酒店负责人对此解释说：由于仓库管理员失职，未及时清理仓库内过期食品；添加剂则是前任南方厨师遗留。随后，执法人员又在临近的一酒店厨房内，同样发现了火腿香精和色素类添加剂。执法人员当即责令酒店将添加剂和过期食品现场销毁，并依法对责任酒店进行处罚。

　　市卫生局卫生监督所执法人员对市区几家酒店的灶间进行了“摸底”，个别酒店存在进购食品原料索证不全、熟食和生鱼、肉盆混放等情况。在中心血站附近一家酒店里，执法人员发现装修华丽的酒店里竟缺乏基本的卫生消毒设备，服务员将碗和盘子扔进一只盛满热水的桶里浸泡便算“消毒”。

　　加工企业也挺“脏”

　　在昨日的检查中，黄务附近一家食品加工企业，加工间的地板上积满了水，墙壁上挂着蜘蛛网，看到来了卫生执法人员，一位妇女赶紧指挥工人忙活收拾，一些没有戴口罩的工人则四处找口罩。老板号称该公司通过了质量认证，可是他们用的是地下水，拿不出水质化验报告。在抽查工人的健康证时，企业负责人称锁在抽屉里，拿不出来。

　　在莱山区一肉食加工企业，三个工作间原本应该分割分明，可是整个屋内蒸气缭绕，不仅半成品和成品部分没分，生熟肉食也没有分开。地板上则到处是污渍，一些冰冻的猪头则随意扔在地上。

　　“通过了质量认证，应该作为企业管理的一个好的开端，而不应该马放南山，将管理规范束之高阁！”

　　超市食品令人忧

　　同样的卫生安全隐患存在于市场流通中。执法人员昨日在市区南大街某超市抽查时发现，超市中贩卖的熟食成品及半成品混杂放置。一些用于现场加工食品的菜墩及刀具表面积有厚厚的污垢。大部分售货员竟然说不出所卖食品的加工地点及生产单位。一些食品标签上所标注的加工厂却与实际加工地点不相符，甚至在部分食品中竟然出现了“三无”产品，还有的柜台中摆放凉拼十余类，卫生许可证上却只批准其销售其中一类。

　　在上夼附近的一家超市，其现场加工点菜盆与洗拖把的水桶混放，盛生肉的大盆旁边竟然放着一盆尚未洗完的衣服，地上的垃圾也未及时清理。

　　对检查出的问题，卫生监督所执法人员责令限期整改。据悉，本次检查将持续2周时间。即日起，凡市民发现制售假冒伪劣食品违法行为，可拨打6625710举报。

　　（爱强 诗星）