本报讯年关将至，沙坪坝区工商分局对辖区各商场、农贸市场食品进行拉网式检查。昨日，5种干副产品因二氧化硫残留量严重超标被该局通报，最高超标值竟达29倍。
沙区工商分局消保科负责人介绍，此次抽查的400多个品种中，少部分食品存在为二氧化硫残留量和亚硝酸盐超标，部分豆制品还掺和有吊白块现象。
因二氧化硫残留量超标被通报的5种干副产品分别为：方竹笋（菱角）（重庆玉福华竹笋厂生产）、方竹笋（重庆玉福华竹笋厂生产）、清水笋（四川黑竹沟集团峨边绿色食品有限公司生产）、干黄花菜（重庆鹏泰商贸有限公司生产）、华祥散地瓜干（重庆华祥商贸有限公司生产），其中方竹笋二氧化硫残留量竟超标29倍。
该负责人称，过量食用硫磺熏蒸产品，会影响生长发育，长期食用，则极易损伤肠道、肝脏。
如何识别食品被硫磺熏蒸？一从颜色上判断，竹笋如被硫磺熏蒸过，颜色泛白，黄花则颜色显得太黄；二是靠鼻子嗅，附有硫磺的产品，刺鼻味浓烈。
又讯昨日，沙坪坝区工商局率先在全市投入使用苏丹红克星——苏丹红速测试剂，用于节前市场上的涉红食品监控。该速测试剂主要适用于鸡蛋、鸭蛋、咸鸭蛋、辣椒粉、辣椒酱等食品的检测，最快5分钟时间搞定。
记者 徐其勇 实习生 赵雪廷/文 记者 杨帆/图
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