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夜市烧烤一统和会街

  实习记者 杨艺

  金陵晚报报道早就听在南财读书的同学说过,和会街的夜市上有很多好吃的东西。到底好吃在哪?种类有多少,她总是神秘地表示让加菲自己去看看。

  坐车到了三牌楼,走了一百多米,没发现任何一个小吃摊,更别说形成气候的夜市小吃了。

难道是加菲走错了地方?还是被忽悠了?不得已,加菲向正在巡逻的保安求助。“就在前面不远处。”保安指着远处一排亮着灯的地方对加菲说。

  顺着保安指示的方向往前走,这一路上零零散散分布着不少卖小吃的摊点,有卖龙子羹的,卖油炸肉串的,还有卖包子的,可都没形成什么气候。就算好吃,相信也没啥特点,在别的地方也吃得到。就在加菲郁闷的当儿,一个好心的水果摊主为加菲指了路。“在前面的桥上,一家挨着一家,全都是小吃摊。”

  好不容易找到这隐藏在帆布篷下的小吃一条街,真别说,不是熟人还真发现不了。“还挺细心的,怕大家吃冻着了,搭个棚子好聚气。”加菲心里说着,掀开帆布帘走了进去。不看不知道,一看吓一跳。从街的这头一直走到那头,总共有二十几家摊点,有砂锅、串串香,还有麻辣烫,这当中以烧烤为主。每家的摊位前都是满座,全是一些年轻人,大家一边吃着小吃,一边喝着饮料,再聊聊天,很惬意。

  加菲在来之前就听朋友介绍说,和会街有一家卖东北烧烤帅鲜排骨在南京特别有名,最特别的就是独此一家。对于这传说中的排骨,加菲可一定得尝尝。从头走到尾,加菲在街尾总算找到了这家打着“东北串王”招牌的烧烤摊。敢称王,看样子来头不小。

  “排骨也可以烤?”加菲好奇。“先看看吧,这是蜜汁排骨,这是帅鲜排骨,都是俺们东北的特色,还有这发财鱼,保证你在别家吃不到。”老板娘操着一口标准的东北腔说。这边,加菲早就经不住诱惑,“帅鲜、蜜汁各来5串。”亏好加菲下手快,要不帅鲜排骨就被身旁的女生全要了。

  在等待的当儿,加菲和身旁的女生聊起了天。女生说:“我们每次来都要先预约,有时老板不出摊,有时去得迟了,排骨就都卖完了。”“这家没有,去别家就是啦。”加菲不解。“这家的排骨选料好,调料好。”女生说。烧烤这东西吃的就是个孜然味,加菲早已在心中下了定论。“尝了你就知道了。”女生说。

  加菲从盘里拿了一串帅鲜排骨,刚靠近嘴边,一股浓香便飘进了鼻腔。顺势咬了一口,肉很嫩,中间还夹着一些脆骨,咬起来“咯吱咯吱”,肉香、骨香两种香气夹杂着滑入食道。再咬一口,吐出一小块骨头,可以感觉到,嘴里嚼的是仔排上的肉。再拿起一串,老板说这是蜜汁排骨。说真的,单看外观不怎么容易分辨。金黄的排骨,很是诱人,吃在嘴里有一种甜甜的味道,但不会甜得发腻。“蜜汁排骨是用洋槐蜜浸泡过的,没有放一点白糖。”老板说。加菲细细品过之后,竟觉得这蜜汁排骨有点像KFC的骨肉相连,相对于帅鲜排骨,多了一丝温和,很适合女孩子的口味。

  不一会,飘香的发财鱼、香脆的馒头都烤好端了上来。发财鱼有点像烤熟的鱼片,烤馒头则有点薯片的味道。不过唯一不足的地方是,这两样吃到最后都有点咸。这家老板很会做生意,适时地帮加菲叫来了饮料。就这样,冬天里,坐在路边就着饮料吃烧烤,其实也是一件不错的事情。


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