“有毒食品”引全球关注小心家用餐具致病(组图)

　　绿色提示：“有毒食品”引全球关注 小心家用餐具致病

　　人民网环保频道策划 编辑：张莉

　　各位网友，大家好！谢谢您对“绿色提示”栏目的关注。我们倡导环保、自然、节俭等健康的生活方式，您有什么环保小窍门，与大家一起分享，让环保从每个人做起。您在生活中有什么问题，也，我们会尽最大努力为您解答。

　　本期话题：吃·用·毒。

　　“毒菠菜”，“毒生菜”频惹事端；腐肉，过期糕点“你方唱罢我登场”。近年来，“食品安全”警钟频频敲响。人们不禁要问：还有多少“问题食品”在不知不觉中被食用？谁来保障“餐桌安全”？而又有谁知道，在我们日常生活中，所用的餐具哪些是有毒的？哪些又可以致病？吉百利“致病”

德国“腐肉”

　　82%的人“谈食色变”，81%的人“饮水思危”，73%的人“忍气吞声”……1月14日上午，《中国公众环保民生指数(2006)》正式公布。该指数显示，86%的公众认同环境污染对现代人的健康造成了很大影响，39%的认为环境污染给本人和家人健康造成了很大影响或较大影响。

　　目前，一些生产者滥用生长激素和农药、化肥，使农产品有害残留物超标，危害人身健康。有些农药的残留物在自然环境中难以降解，通过食物链进人人体后不能全部排出，便在人体内存留，人们吃了这种受农药污染的蔬果，容易引起头昏、呕吐，甚至食物中毒，危及生命安全。有些蔬菜瓜果上的农药侵入人体数年后，才通过免疫系统、分泌系统、生殖系统的紊乱表现出来，甚至会发生癌症病变。

　　专家建议“吃物多样”

　　“人体在不接触有毒食品的正常情况下，依靠自身新陈代谢都无法彻底清除体内所有毒素，更别说吃了被污染的食物而产生的新毒素。”中国营养学会荣誉理事、营养学教授何志谦博士在接受记者采访时称。

　　既然不能排空毒素，那么如何让体内毒素含量降至最低点？何志谦总结出四个字──“吃物多样”。他说：“不要每天吃同一种食物，同一类食物的污染源通常是一样的，比如莲花菜打的是一种农药，白菜可能打的就是另一种农药，只有吃的样式多，体内各种毒素的浓度就会保持在引起伤害的程度以下。这就好比吃药，我们都知道是药都有三分毒，医生为什么要告诫病人要定时、定量吃药，道理就在这。”

　　绿色食品

　　误区：绿色食品就万无一失。

　　绿色食品

　　是有期限的，当“绿色食品”成为消费者购物的主要选择时，市场上的“绿色食品”过期及假冒问题也变得复杂起来了，让消费者在购买时防不胜防。

　　绿色食品

　　标志管理办法：绿色食品标志使用权自批准之日起三年有效。

　　辨别绿色食品标志是否过期，可以看标志编号，批准年度是三年前的就属于无效标志。

　　如某绿色食品编号为LB-33-0308050518A的商品，其中“LB”是绿色食品标志代码，33表示绿色食品的类别，0308表示标志使用的起始年月，05表示地区，后面的5位表示食品类别，即该商品可使用绿色食品标志期限为2006年8月。

　　绿色食品

　　标志只有一个：真正的绿色食品标志只有一个，其他都是假冒的。

　　凡绿色食品外包装上都印有一种由太阳、叶片和蓓蕾组成的绿色商标，并标有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。除包装标签上的印制内容外，还贴有统一印制的防伪标签，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致。

　　小心家用餐具致病

　　塑料餐具

　　含有氯乙烯致癌物，长期使用会诱发癌症。

　　铝

　　在人体内积累过多，会引起动脉硬化、老年骨质疏松、痴呆等症。注意：铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物，不宜用铝铲刮锅壁。

　　铁制餐具

　　虽毒性不大，但铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲不振等现象；提倡使用铁锅、铁铲等铁制用品，但生锈的铁制餐具不宜使用。

　　铜制餐具

　　生锈之后会产生“铜绿”，即碳铜和蓝矾，是有毒物质，可使人发生恶心、呕吐，食物中毒。

　　陶瓷餐具

　　中的釉含有铅，铅具有毒性，人体摄人过多就会损害健康。搪瓷餐具含有硅酸铅之类的铅化合物，如果加工处理不好就会对人体有害。所以购买搪瓷餐具应选工艺精湛的优质产品。

　　提倡使用竹木餐具，竹木餐具本身不具有毒性，但易被微生物污染，使用时应刷洗干净；涂上油漆的竹木餐具对人体有害。

　　（以上摘自《衣食住行指南针》，石中元著，中华工商联合出版社）　　防范环境激素危害有哪些办法

　　环境激素是指那些干扰人体正常激素功能的化学物质，具有与人和生物内分泌激素类似的作用，有时能引起生物内分泌紊乱，又称环境荷尔蒙。

　　约70种环境激素污染物广泛存在于空气、水以及土壤

　　最常见的农药、洗涤剂、树脂增塑剂、机动车尾气等，大都是或含有环境激素污染物。

　　农药等环境激素类污染物通过饮食、空气吸入和皮肤接触很容易侵入人体，久而久之会干扰人体的内分泌活动，可能会引起男性生育能力丧失、女性青春期提前、胎儿发育不正常和精神疾患等，特别是对生殖健康造成威胁和影响。

　　防范环境激素的危害有五大办法

　　一、是不要用泡沫塑料容器泡方便面；二、是不要将聚氯乙烯包装食品放在微波炉中加热；三、是不要购买一些塑料婴儿用品和儿童玩具；四、是对含有激素的药要慎用，如口服避孕药；五、是提倡食用糙米、荞麦、菠菜、萝卜、小米、黄米和圆白菜等，让环境激素从体内排出。塑料袋、塑料桶对人体的危害

　　塑料袋装食品健康大忌；

　　目前人们使用的塑料袋有三种：一种是既不能沾皮肤，又不能放食物，只能用来装建筑材料；第二种是用来装服装；第三种可勉强用来盛放食品。

　　这三种塑料袋大部分都含“毒素”，有些塑料制品加入了稳定剂，而这些稳定剂也有毒性，并且这种铅盐极易析出，一旦进入人体就会造成积蓄性铅中毒。

　　不要用塑料桶装食用油；

　　用塑料桶装食油，对人体的危害主要有以下几点：

　　一是引起贫血、血尿、肾脏肿大。二是引起人的肝脏病变。三是引起神经系统，大脑中枢的病变。故，不宜用塑料容器盛装食油。

　　食品塑料制品管理办法；

　　①凡接触食品的各种塑料食具、容器、生产管道、运送带、包装材料以及使用的合成树脂及加工成的塑料制品，必须符合卫生标准，经检验合格后可出厂；

　　②酚醛树脂不得用于制造食具、容器、生产管道、输送带等接触食品的器皿；

　　③凡生产塑料食具、容器及包装材料所使用的助剂应符合卫生要求，其加工材料不得使用回收塑料；

　　④食品用塑料制品必须在明显处印“食品用”字样；

　　⑤凡生产塑料食具、容器、包装材料及原材料的单位，必须经食品卫生监督机构认可方能进行生产；

　　⑥在生产、运输、贮存食品用塑制品及原材料的生产过程中，应防止有毒化学物质的污染；

　　⑦生产食品塑料制品厂家不得同时生产有毒化学品；

　　⑧监督机构应对生产经营及使用单位进行卫生监督并进行卫生检查。

　　陶瓷器皿也要防毒

　　有些陶瓷器皿采用釉上彩装饰，对人体有一定的危害作用。会出现呕吐、恶心、腹痛等症状，并会影响人的神经、肾脏、血管的功能。

　　使用陶瓷器皿时应注意以下3点：

　　一是选陶瓷餐具时不要选作釉上彩装饰的；

　　二是买回的陶瓷餐具，先用含4%食醋的水浸泡煮沸 ；

　　三是不要用陶瓷长期存放酸性食品和果汁、酒等饮料。

　　不能用报纸包装食品

　　印刷报纸的油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质 ，会随报纸渗到食品上，然后随食物进入人体。

　　多氯联苯进人人体后，易被吸收，并储存于人体，很难排出体外，达到一定数量时，人就会眼皮发肿，手掌出汗，全身起红疙瘩，重者还会恶心呕吐，肝功能异常，全身肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。

　　此外，旧报纸多经传阅，易沾染各类病毒等，用来包装食品是很不卫生的。

　　铝

　　制品内不宜存放饭菜

　　铝

　　的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不易溶于水中，但却能溶解于酸性或碱性的溶液中。

　　咸的菜、汤类食物如果长时间存放在铝锅、铝盆里，就会在汤菜里积存下较多的铝，它们和食物发生化学变化，生成铝的化合物。

　　长期吃这种含有大量铝和铝化合物的食物，人体就会慢性中毒。破坏人体吸收正常的钙、磷比例，从而影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，还会影响某些消化酶的活性，使胃的消化功能减弱；长此以往，患老年痴呆症。

　　因此，不能将剩饭剩菜长时间存放在铝制品里。

　　绿色生活 温馨提示

　　绿色提示:感冒猖獗 公共场所空气污染警示 绿色提示：谁把甲醛领进门 服装污染不可小觑

　　绿色提示:电磁辐射致胎儿畸形 家庭污染须警惕 绿色提示：摆脱节日吃喝 体验绿色生活

　　绿色提示：抗癌有方 怎样选少受污染蔬菜 绿色提示:室内绿化要务实 有些花不能栽

(责任编辑：赵健)