双氧水泡出“雪白猪蹄” 已流入市场

　　南京日报报道（记者　周爱明　王茸　通讯员　江晓峻）黑作坊竟使用双氧水浸泡猪蹄，前天，栖霞区一加工猪蹄的黑作坊被工商部门取缔。

　　前天上午，有人向栖霞工商分局举报，在土岗132号一处民房内，有人在非法加工猪蹄，加工过程中使用了化学药水。

下午3点，栖霞工商分局、迈皋桥工商所联合质监、卫生、公安等部门，来到万寿村土岗132号。在院子后面一处披棚内，执法人员找到两口直径约一米的大缸，缸内码放着整整齐齐的猪蹄（如右图，通讯员江晓峻摄）。凑近缸口，一股双氧水味道扑鼻冲来。

　　在院子里，执法人员发现了已用了一半的双氧水。执法人员倒出一点双氧水放进清水里，水面上立即激起了大量白色泡沫，还发出滋滋声响。在双氧水旁边，10多条塑料管引起了众人注意。在针管的一头，连接着一根根粗大的注射针头。

　　在众多执法人员面前，老板娘伍某只好承认，她先用双氧水浸泡猪蹄，等猪蹄泡得又白又大后，再用针管向猪蹄注入自来水。执法人员立即指出这种行为严重损害消费者身体健康时，伍某竟说，没事的，我自己也吃（这种猪蹄）。

　　经清点发现，现场大缸内双氧水浸泡的猪蹄约40公斤，还未加工的猪蹄约100公斤。随后，执法部门依法取缔了这个黑作坊，并暂扣了现场的猪蹄。

　　双氧水泡过的猪蹄销往哪里？老板娘说，她家每天的批发量都在两百多公斤，主要销往饭店、单位食堂等处。记者调查发现，除了一些饭店和食堂会从这里进货外，每天凌晨，这些猪蹄还会从惠民桥农贸市场被小商贩运送到南京市区各菜市场，在下关某菜市场，这种加工过的猪蹄每斤售价在6．3元左右，而其他猪蹄则要卖到8元多。

　　记者了解到，双氧水属于消毒类药水，浸泡牛肚、猪蹄等产品，可使其表面看起来新鲜有光泽，但对人体的危害性极大，轻者会对口腔、食道等造成腐蚀，严重的会造成畸形，甚至会引发基因突变等。