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数九粥香腊八醋浓 专家:把腊八定为营养日

  后天就是“腊八”。腊八粥的香味又开始在城市中飘荡,各种用谷物、豆类、干果混合熬制的米粥使冬天变得不再寒冷,春节的感觉也越来越浓郁。虽然还有两天时间,但本市各大超市、粥铺已经纷纷提前备料、上锅,开“熬”腊八粥。

  上午,记者在家乐福、物美、超市发等卖场看到,腊八专柜早早就亮相了。既有配好的腊八米,也有分开的各种米料,充足的相关货品方便市民随心选购。超市发店推出了“热品腊八粥”和“数九粥香,腊八醋浓”主题销售活动,记者看到,“热品腊八粥”货架上,有各种腊八粥的配料,像葡萄干、桂圆、莲子、红枣及薏米、绿豆等杂粮;“娃哈哈”和“亲亲”等一些方便即食的八宝粥罐头也趁机搭上了车。而另一端“腊八醋浓”货架上,则陈列了各种品牌的袋装腊八米及各种瓶装米醋。

  超市营业员说,“这几天销量每天都在攀升,估计明后天将达到高峰”。

  物美集团今年提前和供应商订货,光腊八米就准备了40吨,还有60吨大蒜,这两天,仅一家大卖场每天就能卖出4吨腊八米、5吨左右大蒜。在3.75元/斤的腊八米招牌下,正在挑选腊八粥配料的市民张阿姨说,前两年都是腊八节前一天才买料,结果排大队不算,还差点儿买不上,“今年可要提前抢个先”。

  这两天来“宏状元”粥铺喝粥的顾客也开始点食腊八粥。店里工作人员说,很多外地人或工作繁忙的人可能赶不及回家喝,或是没时间自己在家里熬,因此都到粥铺来过瘾了,明后天来喝粥的顾客都不会少。

  有意思的是,一年一次的腊八节显然对有些人来说还不太过瘾。记者了解到,有营养专家甚至建议,鉴于目前国人杂粮摄取量过少,有调查显示,约40%的居民不吃杂粮,因此应该把“腊八”定为中国营养日。

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