“OLIGO”、“CPP”双管齐下，伊利优酸乳要滋味更要健康

　　2007年1月16日，乳品行业领军企业伊利集团正式对外宣布：伊利作为首批公众营养改善OLIGO项目首批试点企业，率先在其优酸乳中添加“OLIGO益生元”。除此以外，伊利还领行业之先，开创性地在其优酸乳中添加了CPP（酪蛋白磷酸肽）促钙因子。

　　OLIGO关系国民健康

　　国家卫生部、科技部和国家统计局联合发布的第四次中国居民营养与健康调查数据显示，由微生态失衡引起的营养不良，正在成为影响我国公众营养健康的最大威胁之一。有关数据显示，在微生态失衡的直接和间接影响下：我国高血压患病人数和血脂异常人数分别高达1.6亿；糖尿病发病人数高达2380万，位居世界之首；超重和肥胖人数高达2.6亿；亚健康人口已经超过了全国总人口的70％。人体微生态失衡不仅已经成为人类健康的“隐形杀手”，而且对我国的经济发展存在严重的负面影响。世界银行曾进行一项统计，某发展中国家由于营养不良造成的劳动力损失（以工资计算），总数约占该国GDP的3%-5%。按此推算，我国仅2005年此项损失就超过5400亿元人民币。

　　针对公众普遍营养失衡这一状况，公众营养与发展中心正式启动了公众营养改善OLIGO项目，该项目是继“食盐加碘”、“营养强化面粉”、“酱油加铁”、“食用油加维生素A”后，公众营养与发展中心启动的又一重大项目。它倡导食品企业在公众摄入的食物中加入OLIGO，从而增加人体所需的有益元素，激活益生菌，促进微生态平衡。据我国微生态首席科学家康白教授介绍，人的身体好比小地球，携带着各种菌群，其中益生菌的多寡是人体健康的晴雨表。而天然存在于30000多种植物中的OLIGO益生元就是人体内益生菌最好的食物，它可以促进人体体内益生菌的生长与增殖，并向人体传递健康信号，从而维护体内微生态的正向平衡与机体健康，全面提高人体免疫力。

　　伊利优酸乳率先添加OLIGO

　　作为乳品行业的龙头企业，伊利始终以“不断创新，追求人类健康生活”为使命，其“生产健康产品，打造健康企业”的举措已经得到了社会的广泛认可。在此次公众营养改善OLIGO项目中，伊利又一次通过了严格的考核。作为首批试点企业，伊利将在其广受消费者喜爱的优酸乳中全面添加OLIGO益生元，以此提高其产品的“健康指数”，为其它乳品企业提供参考和借鉴。

　　据伊利的相关负责人介绍，加入了OLIGO益生元的伊利优酸乳，能够有效地调节人体肠道菌落平衡，可以避免我们通常所说的“上火”的各种症状，如咽喉干痛、暗疮、便秘、牙疼等，还能促进矿物质，特别是钙和镁的吸收；此外，OLIGO益生元还有促进消化吸收、润肠通便的作用。因此，经常饮用添加了OLIGO益生元的乳制品，有助于排除体内毒素，提高身体免疫力，保持健康和活力。

　　不只是OLIGO

　　作为一家高度负责的乳品企业，伊利始终对自身保持着高标准、严要求，积极探索提升产品质量、促进国民健康的各种方法。这种不断锐意进取、积极挑战自我的精神正是伊利牵手2008年北京奥运会的动力之源。以此次换装升级的伊利优酸乳为例，伊利并未满足于只在优酸乳中添加OLIGO益生元，而是进一步添加了CPP（酪蛋白磷酸肽）促钙因子，从而将伊利优酸乳的保健功效提升到了一个新的高度。

　　资料表明，中国人处于严重“钙饥饿”之中，这直接导致了人体骨质疏松症、骨折及其他多种病患。而要解决我国居民缺钙的现状，必须同时从增加钙的摄入量和提高钙的吸收利用率两方面着手，且后者是根本。因为不管在食物中补充多少钙的含量，不管摄入多少含钙的食物，如果钙质不能被人体充分吸收，所谓的“补钙”都是空谈。

　　针对此种状况，伊利优酸乳在其原料中特别增添了一种新型的功能性食品添加剂和保健功能因子——CPP（酪蛋白磷酸肽）促钙因子。作为名副其实的“天然牛乳精华”，CPP是目前最有效的促钙吸收因子。它在pH呈中性到弱碱性的人体肠道内环境中，可以螯合钙、铁、锌离子，形成复合物，防止其被膳食中的磷酸、草酸、植酸等阴离子沉淀，从而有效地促进人体对钙、铁、锌等的吸收和利用，最终实现真正的“补钙”功效。

　　针对伊利此次在其优酸乳中全面添加OLIGO益生元和CPP促钙因子两种营养元素，有业内人士指出：伊利是乳品行业的风向标，其在乳品行业的影响力不言而喻，伊利每一个举措都会在某种程度上改变整个产业的发展态势，从开发含有全世界最好的益生菌株的LGG酸牛奶，到推出超过国家标准18.6%的高蛋白金典纯牛奶；从启动“健康中国”项目，到进军有机奶事业；莫不如此。伊利此番在优酸乳中大量添加营养成分，对其自身而言，无疑将进一步提高产品的附加值和含金量、提供消费者的黏合度；而对整个乳品产业而言，则会促使其它乳品企业纷纷跟进，不断提高各自产品的“营养指数”、“健康指标”。相信随着国家相关机构和各大乳品企业对健康问题的日益重视，2007年有望成为乳品行业的“健康年”。

(责任编辑：周晓菲)