花椒籽裹泥染色充当新花椒

　　花椒籽裹泥染色充当新花椒

　　事发南山南贸市场，接本报记者举报后工商部门立即进行了查处

　　食品安全关系百姓健康，一直是市民非常关心的问题，本报曾曝光过很多问题食品，今天要揭露的是有关花椒的问题：有黑心商贩竟然将花椒籽滚上泥土，再通过染色，将其充当新鲜花椒在深圳一些市场上出售。

　　报料购买的花椒竟是假的

　　“真没有想到，我从南山南贸市场买了些花椒，竟然发现里面掺杂了很多假花椒！”昨日，市民徐先生致电本报反映。徐先生告诉记者，快过年了，前日他与家人到南贸市场买了一些干果年货。“当时，见一家叫宏×干果海味商行的花椒颗粒饱满，颜色鲜红好看，加上价格实惠，就买了半斤花椒，准备回家作配料。结果回家后发现不仅有染色的，还有的纯粹就是假花椒。”徐先生说。

　　在徐先生家，记者看到他用买来的花椒泡的水非常红。随后，徐先生拿出一些假花椒给记者看，这些假花椒从外表看，个头大小、颜色跟真的非常接近，当徐先生轻轻用指甲刮开后，发现竟然是用泥土包裹的一颗花椒籽。

　　暗访廉价花椒多掺假

　　随后，记者来到徐先生购买花椒的南山区南贸市场一些店铺暗访。记者分别到辉×干果海味商行、宏×商行及春×源海味干果贸易行等的店铺查看。春×源海味干果贸易行的一位小姐告诉记者，花椒有3种价格，最贵的50元/公斤，最便宜的30元/公斤。记者询问有什么区别，“质量肯定不一样。”该小姐如此回答，但不愿意作进一步解释。记者仔细查看了3种价格的花椒，发现30元/公斤的花椒里杂质很多，里面果然掺杂了泥土裹着的假花椒，一些花椒的壳里面也呈鲜红色，基本可以判断是染色的花椒。

　　记者随后来到宏×商行，看到该商行挤满了顾客。据知情人透露，这些店铺的花椒都销往附近各大酒店、餐馆。记者分别在3家店铺买了各种价格的一些花椒，一些价格较低的花椒用水一泡，水马上就变成鲜红色，而好的花椒记者用水泡后，颜色与染色的截然不同。而一些裹上泥土的假花椒，记者拿在手里一捏，外边滚上的土就会掉下来，露出里边黑色的花椒籽。

　　查处暂扣几十公斤花椒

　　随后，记者联系了南头工商所。昨日下午，南山工商分局南头工商所执法人员与本报记者一起来到南贸综合市场，突击抽查了那里的几家干货店。记者在宏×海鲜干货店看到，店里共有3大包成袋的花椒，其中一袋花椒有红有黄，花椒壳与籽混杂在一起，拿起来仔细一看，发现有的花椒不仅外壳是红色的，连内壳也是红色的，用手搓一搓，手指也会被染红。在该市场内另一间干货店，执法人员也发现了类似的问题，而且该店的花椒不但没有任何花椒味，还有一股怪异的油味。执法人员当场暂扣了两家店共几十公斤的花椒，准备送往质量技术监督局检验。

　　南头工商所关所长表示，对于昨日检查的商户，如果证实确实有售假售劣行为，最高可处以货值6倍的罚款，该所还将协调有关部门对供货方进行追查，他还再次强调，对于知法犯法，屡教不改的商户，工商部门将予以吊销执照等严厉处罚。（请徐先生领取报料奖100元）

　　温馨提示

　　如何辨别真假花椒

　　1、真品果实单生，直径4~5mm，外表面紫红色或棕红色，香气浓，口尝味麻辣而持久。内表面淡黄色；2、伪品表面暗红，手指擦捻多被染红，口尝味涩发散，无香气；3、作伪者一般将面粉拌上红色染料，蒸熟后与花椒种混装。也有不法分子用红砖土或工业用染料染色，其危害更大。伪品花椒无论作为药用还是食用，都会严重危及人民群众身体健康。