“平价酒水” 搅乱了谁的“市场”？

　　张魁兴

　　日前，杭州市有一家酒店实行了酒水价格等同超市价。然而，这家酒店在招揽顾客的同时，也招来了行业间的争议（2月3日《新华每日电讯》）。

　　这个对消费者利好的行为，为何会引起争议呢？无非是“平价酒水”挑战了行业游戏规则，动了餐饮同行的“奶酪”。

　　酒水进酒店身价就翻番，这与药品有着相同的情形——同样的药在药店和医院身价是很不同的。饭店酒水贵与医院药价高都有着相同的背景，那就是都是经过有关部门批准的，所以药价高备受诟病而难降，所以酒店里卖“平价酒水”受到同行“攻击”。尽管有关部门表示，只要这家酒店酒水货真价实，明码标价，价格合理，他们不会干涉。但是，这家酒店还是可能被餐饮同行“封杀”。

　　这家酒店老板说：“我的想法很简单，就是想让掉酒水利润，找回上座率。”但酒店里卖“平价酒水”，无疑是对高价行规的挑战，其对手是强大的同业公会。“平价酒水”能搅乱整个市场吗？我想不会，高价行规都没有搅乱市场，“平价酒水”也没那个本事。但“平价酒水”是对行业垄断的“起义”，恰恰能够维护市场秩序，更为消费者所喜爱。“平价酒水”成为新的“游戏规则”，也是消费者的期待。