本周起青岛将对承接年夜饭的饭店进行逐户排查

　　半岛网2月4日讯（记者江翡翡　实习生　韦丽丽）　过年到酒店吃年夜饭已经被越来越多的市民所认可，年夜饭是否卫生安全自然成为市民最关心的问题。记者今天从市卫生局获悉，为防止食物中毒事件，从今年起凡承接年夜饭群体性聚餐5桌以上的餐饮单位，必须事先向发证卫生部门申报。

　　今天下午，记者在闽江路、山东路等地段看到，不少酒店已经将承办年夜饭的招牌高高挂起。市卫生监督所有关负责人告诉记者，本市自今年起实行年夜饭群体性聚餐申报制度，凡承接年夜饭群体性聚餐5桌以上的餐饮单位必须事先向发证卫生部门申报，不得超负荷运转，禁止擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所，届时要做好食品留样工作。

　　“酒店如果规模较小，而为了利益超负荷运转，卫生根本就无法保证。”从下周起，本市将对承接年夜饭的餐饮单位逐户进行排查，重点检查其是否有有效的卫生许可证，是否具备承办年夜饭的接待能力。

　　市卫生局同时提醒餐饮单位，必须做到采购各种食品及食品原辅料时，索取卫生检验报告、卫生许可证及购货凭据，禽肉制品索取检验检疫合格证；餐具必须严格消毒；冷菜必须在专用间制作，不得外买。

　　“此次检查中卫生不达标的单位将受到重罚。”据介绍，对于未取得卫生许可证从事餐饮经营的单位将坚决予以取缔；对餐饮经营不符合卫生要求的单位要责令其立即整改；不能当场整改的，要责令其限期整改，逾期不改或情节严重的应停止其生产经营，依法予以行政处罚。

　　市卫生局建议消费者，预订年夜饭应选择卫生条件好、信誉高、风险低的A、B级餐饮单位。如发现卫生质量问题，要保留好证据并及时向卫生监督机构进行投诉。

　　工商部门发布消费警示 吃年夜饭“丑话说在前”

　　本报2月4日讯（记者成跃文　通讯员　栾华）近日，市工商局发出消费警示，到饭店吃年夜饭要“丑话说在前”。尽可能书面约定饭菜质量、数量、价格及违约赔偿等。

　　另外，“订金”是预订性质的预收款，如一方违约，另一方可按事先约定的实际损失索赔；“定金”具有法律效力，消费者违约，定金将被商家没收，商家违约，定金将双倍偿付给消费者。责任编辑：亦木