酒精化工原料兑酒 卖酒人不喝自产葡萄酒

　　质量报告曝光劣制葡萄酒再过十多天就到春节了，俗话说无酒不成席，逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了酒。现在喜欢喝葡萄酒的人越来越多，因为葡萄酒是所有酒类中唯一含有对人体有益的碱性物质的酒，适量饮用能够增强人体的新陈代谢，起到抗衰老的保健作用，最近几年，国内葡萄酒的产量每年都以15％的速度增长。

　　卖酒人不喝当地产葡萄酒

　　河南省民权县并没有种植酿酒用葡萄的基地，然而，当地却有大大小小的葡萄酒厂三十多家，生产的葡萄酒包括干红、甜酒等多个品种。记者注意到一个奇怪的现象，当地有的厂家生产的葡萄酒批发价格异常便宜。在其他地方的商场超市里最低也要卖十元钱左右一瓶的葡萄酒，在这里的批发价却只要一两元钱，高的也不过三四元钱一瓶。据批发市场的老板介绍，这些葡萄酒批发到全国各地，由于价格便宜，所以很畅销。但是，卖酒的人都不喝当地产的价格低廉的葡萄酒。

　　这些葡萄酒为什么这么便宜？懂行的老板为什么不喝这种价格低廉的葡萄酒呢？在民权县旭阳葡萄酒厂，一位生产负责人解释说，厂里生产的葡萄酒之所以这么便宜，实际上是因为没有按照国家标准用100％的葡萄原汁进行生产，但是他却一再表示，虽然没有按国家标准进行生产，但是厂里有办法让生产出来的酒检测合格。随后，记者在当地又走访了5家葡萄酒厂，这几家酒厂和旭阳葡萄酒厂的说法如出一辙。

　　那么，这几家酒厂究竟用了什么办法，可以使不按国家标准，不用100％葡萄原汁生产的葡萄酒，同样能够检测合格呢？河南民权中粮长城葡萄酒有限公司副总经理孟宪金说，“这就是技术问题了，这里面有好多东西，跟你一句两句话说不清楚。”

　　水酒精添加剂勾兑葡萄酒

　　在进一步的调查中记者了解到，除了民权县这几家厂外，在山东烟台有的葡萄酒厂也在用同一种方法生产葡萄酒。烟台水城酒业有限公司主要生产干红和甜酒两种葡萄酒。这种葡萄酒出厂价每瓶只有3元多钱，标明原料为100％葡萄原汁。然而厂里的销售人员却告诉我们，这种酒之所以这么便宜，主要是在100％的葡萄原汁上做了文章。

　　烟台水城酒业有限公司销售人员称，葡萄酒不可能是100％的葡萄汁，所谓100％的葡萄原汁是指葡萄汁和其他一定成份的混合物，但是它也得叫100％的葡萄原汁。

　　那么，他所说的和100％葡萄原汁进行混合的其他成份是什么？这种标称是用100％葡萄原汁加工的葡萄酒究竟是怎么生产出来的呢？在记者调查过程中，一辆微型面包车开进了车间，车上卸下了三个装满液体的塑料桶。调酒师把桶里的另一种无色液体舀了出来，倒进方形塑料酒桶里。把三桶液体都倒进方形塑料酒桶后，调酒师从地上捡起一根橡胶管伸进了桶里，管子里有无色的液体流进桶里。原来厂里降低成本的办法就是往葡萄汁里掺水。

　　那么，调酒师往桶里加的这种用小面包车运来的无色液体是什么呢？记者注意到，这种无色液体的桶上印着蓬酒厂的字样。根据这个标记，记者随后又来到蓬莱酒厂的门市部里寻找答案。原来，水城酒业从蓬莱酒厂拉回来调制葡萄酒的无色液体就是酒精。回到水城酒业的调酒车间，调酒师见记者已经了解了真相，也就不再隐瞒。

　　原来，厂里用来降低成本的所谓秘诀就是往葡萄酒里掺50％的水，然后用酒精、香精、色素、单宁等添加剂来勾兑，调制出葡萄酒的色、香、味。然而，根据我国2003年公布的《中国葡萄酒酿酒技术规范》规定：生产葡萄酒的原料必须是100％的葡萄原汁，禁止使用酒精、香精、糖精等添加剂进行勾兑。据调酒师介绍，厂里生产的葡萄酒都没有使用100％的葡萄原汁，但是经过各种添加剂勾兑，照样能检验过关。

　　调酒师还告诉我们，今天调的这一批干红属于厂里质量相对比较好的葡萄酒，至少还加了一半的葡萄原汁。而厂里另外一部分价格更低的葡萄酒压根儿就不加一点葡萄原汁，完全是用水和添加剂勾兑出来的。

　　违规使用化工原料兑酒

　　除了违禁添加食品添加剂外，记者在民权宝玉葡萄酒厂调查时又有了意外的发现，该厂工人往葡萄酒里添加的用来调节口味的物质单宁并不是食品级添加剂，而是工业试剂单宁酸。

　　工业级试剂单宁酸是一种化工原料，起固色作用，其试剂主要用于化学试验，工业级单宁酸也是生产墨水的主要原料之一。我国《食品卫生法》中明确规定，包括工业原料在内的各种非食品原料禁止用于食品生产。

　　调查至此，这些廉价葡萄酒里的秘密终于浮出水面，河南民权县和山东烟台的七家葡萄酒厂，违反国家标准，用水和酒精、糖精、香精等添加剂勾兑所谓的100％原汁葡萄酒，其中一家企业还使用了违禁的化工原料单宁酸试剂。这些勾兑的葡萄酒成本最低的每斤不过两角钱，然后以每瓶一元多钱至四、五元钱不等的低价批发到全国各地，主要在超市和宾馆饭店出售，售价高的在十元左右。

　　伪劣葡萄酒“傍名牌”

　　调查中记者还注意到一个突出的现象，这些价格低廉，勾兑而成的葡萄酒中，有相当一部分，无论是产品名称还是外包装图案，都酷似长城、王朝、张裕等一些国内知名品牌的葡萄酒。

　　据销售人员介绍，这些貌似知名品牌的葡萄酒实际上都不是长城、王朝、张裕的产品，和这些企业也没有任何关系。记者从工商部门了解到，这一“傍名牌”的现象已经引起了国家有关执法部门的高度重视。日前，由于涉嫌侵犯驰名商标“长城”葡萄酒的商标权，河南民权中粮长城酒业有限公司生产的葡萄酒被北京市工商局立案查处。据央视报道（生活报）