广东5人食用河豚鱼中毒死亡河南省卫生厅下发通知　饭店严禁加工经营河豚鱼

　　记者　王芷荭

　　本报讯近日，广东省卫生厅通报广东省有5人因食用河豚鱼中毒死亡。昨天，我省卫生厅下发了紧急通知，提醒群众增强防范意识和自我保护能力，餐饮单位严禁加工经营河豚鱼。

　　据我省卫生厅有关负责人介绍，在以往的检查中曾经发现，郑州也有餐饮单位擅自经营鲜河豚鱼。

一般情况下，河豚鱼中毒是指食用了含有河豚鱼毒素的鱼类引起的食物中毒。河豚鱼有剧毒，中毒之后发病急、死亡率高（40％～60％）。根据国家卫生部的有关规定，河豚鱼不得流入市场。

　　省卫生厅要求各级卫生行政部门要严把河豚鱼源头，严防河豚鱼流入市场。各市要立即组织卫生监督人员对辖区内餐饮单位进行监督检查，一旦发现擅自生产经营鲜河豚鱼的违法行为，立即进行查处。

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　　河豚鱼所含的毒素比较稳定，不易被一般物理性处理方法破坏，盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法都不能解毒。对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂。