接待10桌以上的年夜饭 必须留样

　　四川新闻网--成都晚报讯 ：

　　(记者杨杰)昨日，记者从省卫生厅获悉，我省从2月12日-16日首次在全省开展保“年夜饭”专项检查，由省卫生执法总队组织4个督查组分赴各地对活动进行督查。此次统一行动，全省约2000余名卫生监督员参加，覆盖全省21个市州、181个县(区)的餐饮业单位、商场、超市2万余家。

　　据悉，这次专项行动的成都检查分组主要检查餐饮单位是否有卫生许可证，烟熏肉制品、现场加工果汁和豆浆的原料是否有霉变等情况。为预防出现群体性食物中毒事件，我市卫生执法队将连续4天重点抽查各大饭店一次接待10桌及以上的年夜饭等群宴是否按规定留样(每种食品100克，留样48小时)与解封。