豆制品合格率仅为24%

　　市工商局昨发布流通领域果蔬制品、豆制品等食品检测情况通告

　　豆制品合格率仅为24

　　%晶报讯（记者王鹂鸣）深圳市工商局昨日发布了流通领域果蔬制品、豆制品、儿童食品、调味品质量检测情况的通告，通告显示，豆制品、蜜饯、凉果、泡菜等果蔬制品质量堪忧，儿童食品、调味品总体情况较好。

　　三成果蔬制品添加剂超标

　　本次共抽查196批次蜜饯、凉果、泡菜等果蔬制品，合格134批次，合格率为68.4%，不合格品存在的问题主要是胭脂红等添加剂超标。这些不合格产品很多都是在知名超市、商场销售的，比如百佳超级市场深圳碧涛分店销售的，由杭州余杭益民食品有限公司生产的益民乌梅甜蜜素、柠檬黄、亮蓝、日落黄、胭脂红超标；该超市群星广场分店还被查出三种凉果不合格，分别是：东莞市真滋味食品有限公司生产的纪州风味青梅水分超标，江门市新会大有酱园食品有限公司生产的好运来甘草柠檬总糖超标，汕头市澄海区怡田食品工业有限公司生产的嘉应子中的甜蜜素超标。此外，抽查还发现多款榄菜、冬菜不合格。

　　工商局有关负责人介绍，食品添加剂超范围及超量使用是本次抽查中发现的主要问题。不少产品还同时存在防腐剂、甜味剂、着色剂超范围或超量使用的现象。

　　豆制品质量堪忧

　　工商局还抽查了全市六区49家超市、综合市场等流通场所非发酵性豆制品100批次，发现合格24批次，合格率24%。由布吉农批市场生产的、深圳市龙广市场发展有限公司平湖市场57号档销售的散装豆腐和散装油豆腐，分别被查出大肠杆菌不合格和蛋白质、淀粉定性不合格；还有深圳市桑亚达实业有限公司生产的好又多量贩百货有限公司翠竹分公司销售的香江桥牌精致腐竹，也被查出过氧化值不合格。更多的不合格产品是在宝安、龙岗生产销售的。

　　总的来说，本次监测非发酵性豆制品的主要不合格项目：一是微生物指标不合格，这会引起食用者急性中毒、呕吐、腹泻等症状；二是食品添加剂不合格，如果消费者过多食用，可能会对身体造成危害；三是淀粉定性呈阳性，这表明一些不法企业在豆制品中掺杂淀粉，以次充好；四是水分、蛋白质质量不合格，降低了豆制品必备的营养。

　　问题产品已被清出市场

　　抽查还发现，调味品合格率94%，儿童食品合格率97.3%。发现问题的有沃尔玛百货有限公司中山分店销售的、永川豆豉食品有限公司生产的北庆牌永川甜面酱等18种调味品，以及广东赛壹便利店有限公司深圳第二十七分店销售、广东新兴县嘉兴实业有限公司生产的皇子特级葡萄干等5种儿童食品。

　　对于有问题的产品，市工商局已将其清出市场，依法对经营单位进行处理，并要求有关单位采取有效措施告知消费者。