除夕夜家家餐厅“觥筹交错”太心急食客抢订明年年夜饭

　　本报讯(记者杨滨)陶然居3家门店包间散座全部爆满，蟹老宋5家门店销售额同比上升20％多，烤肉宛的烤肉卖出了创纪录的600多斤，上海老饭店昨天一晚上光外卖年夜饭就销售了25万元……除夕之夜，京城餐馆张灯结彩，灯火通明，特别是老字号、名店餐馆更是家家爆满，和“小金猪”撞了个“满堂彩儿”。

　　昨天，鸿宾楼从中午开始，门口就停满了车，峨嵋酒家的停车场门口也开始排队。晚上六七点钟，几乎家家酒楼厅堂之内都是“觥筹交错，此起彼伏。

　　在“恭喜发财”的大年夜气氛中，众多名店靠着“镇店名菜”赚得了戌狗年的最后一桶金。峨嵋酒家每日限量66只的“樟茶烤鸭”，销售一空后，应顾客的要求不得不临时烹制出20只；晋阳饭庄昨晚接待顾客100桌，香酥鸭卖出了100多份，年夜饭营业总收入突破10万元；到南来顺就餐的客人被“小吃十八珍”所吸引，就餐后几乎人手一份。

　　据不完全统计，聚德华天公司旗下几十家老字号，年夜饭都卖了两三堂，包桌总数达到了1000多桌。翔达公司旗下晋阳饭庄、吐鲁番餐厅等除夕宴共接待顾客500桌，约4000人就餐，总收入40万元，比去年同期增长19％。便宜坊的就餐人数更是比去年同期几乎翻了一番。

　　不过，记者也注意到，虽然昨晚在酒楼就餐的顾客很多，但与平时不同的是，来得快走得也快。到晚上8点钟以后，客流就开始明显减少。据说这几乎成了年夜饭的定律。孙先生和家人“赶”着吃完年夜饭后告诉记者，8点钟之前回家正好赶上看春晚，这样既吃过了年夜饭，又不用再因为要洗涮一大堆锅碗瓢盆而犯憷了。D044

　　千余卫生监督员昨晚加班把关

　　本报讯从昨天早9时开始一直到晚8时，全市1000多名卫生监督员对全市十八区县1130多家供应年夜饭的餐饮单位进行了监督检查。除个别餐饮单位存在有生熟不分、餐具消毒等问题，被责令整改外，绝大部分餐饮单位达到了卫生要求。J058

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