阳泉送灶王和面食团团圆圆过大年

　　记者过年之

　　阳泉

　　早报记者杨慧娜发自山西阳泉

　　在外工作也有将近两年的时间了，一直没回家，过年的感觉在我的印象中也只残留着小时候的一些记忆了。今年在家人的催促下，提着大包小包的行李，赶着春运的脚步，好不容易挤回了家。

　　除夕夜请灶王爷盼好年景

　　我的老家在山西，是中华文明的发祥地之一，质朴的黄河文化自然也让这传统的新年充满了厚重感。

　　山西过年其实不是从大年夜才开始的。腊八节（农历十二月初八）过后，山西人就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。腊月廿三，家家户户都要送灶。小时候，每家每户都有灶台。送灶也就是把辛苦了一年的灶王爷送上西天，帮着大家做好事。到了除夕夜，家家户户再把灶王爷请回来，贴上灶王爷的画，然后在画前摆上祭品，盼着来年风调雨顺。

　　到了腊月廿四、廿五，每家便要除尘，其实也就是我们所说的大扫除，目的就是要把一年的晦气都扫出去，迎接新的一年。

　　做各种各样的面食庆祝丰收

　　因为山西有初一到初五不生火不开灶的说法，所以过年的食物都要在年前准备好。虽然现在“不生火不开灶”是没有了，但是年前备好面食的风俗还是一定要的。在山西最重要的就是蒸年馍、打年糕、包饺子、炸馓子，通过做出花样繁多的面食，来庆祝一年的丰收。

　　今年我刚到家的时候，正赶上妈妈在打年糕，全家老少都在一起忙活着。把黄米磨成面，和好捏成团，上锅蒸熟，趁热用棒槌打劲道了，然后包上豆沙、红枣，放到油锅里炸，预示着生活会一年比一年高。除了这些做出来自己吃的面食外，山西还有一个独特的风俗就是捏面人。猪、羊、十八罗汉，各式各样的造型都用面捏出来，上锅蒸成形，然后祭拜神位和祖先。小孩子们也偶尔“偷”捧着这些“羊”啊“猪”啊大吃一顿，总觉得这比馍馍（馒头）好吃多了。

　　忙活完这些，到了除夕夜，家家户户都要点上大红的灯笼，贴上喜庆的春联。全家人围在一起包饺子，然后摆上八个凉菜八个热菜，一起吃个团圆的年夜饭。这年也就真正意义上地开始了。吃过团圆饭，小辈给长辈磕个头，便兴高采烈地拿着得来的压岁钱去放爆竹了。而长辈们则围坐在一起，搁下一年的重担，聊着家常，吃着年饭，这心里甭提多畅快了。

　　而从初一开始，和各地一样，家家户户都会抱着礼品挨个走家串户，给大家拜年。而村里或社区里的文艺表演队，这时候也要敲起锣鼓，扭起秧歌，走街串巷，给大家拜年。一直要拜到大年初七，这年才算真正过完了。