4500吨元宵煮沸正月十五

　　本报讯 (记者杨滨)

　　初一饺子、初二面、十五的汤圆团团圆。随着正月十五元宵节的临近，京城元宵市场也一天天沸腾起来，各路生产元宵汤圆的食品企业纷纷展开攻势。据业内人士预计，今年北京市场元宵汤圆的供应量将突破4500吨。

　　散装稻香村只进连锁店

　　稻香村散装元宵今年只在连锁店售卖，如果您在连锁店以外的地方买到稻香村散装元宵，那就是假冒产品，北京稻香村食品有限公司负责人今天告诉记者，受产能的限制，今年稻香村的散装元宵只在连锁店售卖，不再供应经销商。消费者应尽量选择上午到各连锁店购买。

　　据了解，稻香村今年散装元宵只在53家有独立门面的连锁店销售，汤圆在10家商场的稻香村专柜销售。

　　新增口味多达40余种

　　虽然离正月十五还有一周的时间，但是市场上的元宵和汤圆已经开始热卖。

　　在一些食品卖场和超市，元宵汤圆礼盒吸引了不少消费者的目光。在好利来安慧桥门店，一种以喜庆大红做底色、以锦鲤为图案的汤圆礼盒销售火爆。王经理告诉记者，礼盒上的锦鲤组合起来象征富贵团圆、年年有余、金玉满堂等内容，这几天光零售就卖出100多盒，估计到元宵节前几天，零售量还能翻倍。

　　记者发现，今年上市的元宵汤圆，除了传统的老三样黑芝麻、豆沙和花生外，市场上新增的口味多达40余种。像稻香村推出的无糖紫糯速冻元宵，均用紫糯米磨粉后摇制，甜中有咸。汤圆有用乳酪和莲子炒制的芝士香莲，白豆蓉内加入美国蓝莓果粒的粒粒蓝莓，包装上还增加了隔温膜，保鲜期延长6个小时。好利来今年也专门推出了具有江浙特色的芽菜鲜肉汤圆、青玫汤圆和成都特产的红糖黑芝麻汤圆等新口味。南来顺的无糖元宵和元宵礼盒也已上市，价格18元一斤。

　　供应量将突破4500吨

　　今年元宵节，北京稻香村计划生产元宵700吨、汤圆500吨，好利来方面透露，今年可以在沈阳、北京两地同时生产汤圆，重点供应华北市场，其中将供应北京市场1000吨。据业内估算，今年北京市场元宵汤圆的供应量将突破4500吨。D044

　　汤圆可以放心吃

　　本报讯(记者杨滨)国家质检总局近期对北京、上海等地32家企业生产的汤圆产品进行了抽检，产品抽样合格率为96.7％。不合格产品的问题主要是标识不规范，而实物质量全都合格。北京大三元的莲蓉汤圆、养生南瓜汤圆，北京稻香村的生制速冻玫瑰豆沙汤圆登上合格红榜。

　　专家提醒说，元宵、汤圆很娇气，怕热、怕捂，保质期短。今年又是少有的暖冬，更不宜保存。买回后要放在阴凉通风处，最好尽快食用。当天吃不完的，应放入冰箱冷冻。如发现变黄、口味变酸，应立即停止食用。D044

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