餐饮业“猫腻”大解密

　　黄金周过去了，12315消费者申诉举报中心发布的消息却让人错愕，长假以来，“上帝们”对餐饮服务方面的投诉最为集中。

　　“结账时候才知道一盘拍黄瓜居然要58元！”谢先生讲起在酒楼的不愉快就餐经历还是余怒未消。

　　春节黄金周过去了，12315消费者申诉举报中心发布的消息却让人错愕，长假以来，“上帝们”对餐饮服务方面的投诉最为集中。

　　面对这些餐饮行业的“猫腻”，作为“上帝”的我们，你注意到了吗？或者说，你中计了吗？

　　返券——虚设的消费诱饵

　　“吃够多少元送代金券……”这在京城不少酒楼餐馆早已是一个普遍现象。“返券”对于一直死板做生意的餐饮圈，本是个有创意的好事，可这消费券往往用起来却让人头疼，种种限制让消费者不经意间走进了商家设下的“消费陷阱”。

　　春节期间，周先生和几个朋友在某火锅城消费200元，结账时得到两张面值30元的代金券。两天后，周先生再次来这家火锅店消费了100元，结账时服务员告诉周先生，消费券每次只能用一张30元的赠券，而且不包括酒水，其余要现金。对此，周先生有些气愤，如果第一次消费的时候，火锅城告诉他用这个券还有这么多规矩，他宁愿不用这赠券而去其他饭店消费了。

　　这种情况在京城一些酒店并不少见，阳光三千里、鹤千里等烤肉店门外都挂着醒目的标牌“吃100返30”。而在米斯特比萨、比格自助比萨、呷哺等诸多快餐店都是返券的“拥护者”。赠送的代金券要么规定时间段使用，要么规定一次只能用一张，甚至还限定某种食品、酒水、海鲜、主食、包间外用餐等。如果消费者事先不问，服务员也不会主动介绍哪些返券，哪些不返券，只是当消费者结账时，服务员才会告知消费者。

　　一位餐饮圈业内人士告诉记者，一般人拿到代金券往往为了花掉赠券都会来再次消费，代金券正是抓住了消费者的这种心理。但是“羊毛出在羊身上”，代金券只不过是一个虚设的“诱饵”。

　　招术解析

　　时间：返券的使用常常被限定为午餐或晚餐，甚至只能在下午2点至5点使用，使持券人消费感到很不方便。

　　额度：返券通常每餐只能用一张，或一人只能用一张。同时消费者必须用现金消费到一定额度，才可使用返券。

　　返券：餐馆在提供返券优惠时，常常会限定部分菜品不参加返券，而在其宣传材料中又没有特别指明，很多消费者在结账时才发现，自己的消费金额虽然已经达标，却得不到应有数额的返券。

　　地点：许多餐馆返券都限定在大堂，包间不允许使用，好多消费者在包间用完餐后，最后才被告知返券不得使用。第[1][2][3]页