“中国火锅之都”落户重庆

　　重庆火锅终于迎来了自己的正式“名片”！在今天的火锅节开幕式上，餐饮业权威中国烹饪协会将向重庆正式授予“中国火锅之都”的美誉。

　　“重庆‘火锅之都’的头衔是当之无愧的”。昨日，本届火锅节组委会主任、中国烹饪协会会长苏秋成这样告诉记者。

“有意争取火锅之都的城市不少，但能大胆提出要求、并通过我们专家认证的只有重庆一个。”据了解，这次认定是在重庆提出申报要求，中国烹饪协会于年初对我市进行实地考察后，才给予认定的。而重庆火锅悠久的历史渊源和火锅文化、规模大及扩张快的特色、对全国火锅的重要推动作用、重庆市委、市政府对火锅业的重视成为我市当选的重要依据。

　　见习记者 罗苏