省食安办预警：三月勿采食野蘑菇

　　本报讯(记者朱丰俊　通讯员钟百川)根据以往的数据显示，3月中下旬将会是毒蘑菇——白毒伞中毒事故的高发季节，昨日，省食安办发出食品安全预警，提醒市民切勿采食野蘑菇。

　　省食品安全专家李泰辉介绍，白毒伞又名致命鹅膏，常在黧蒴树的树阴下群生或散生，为菌根菌，大量发生于广东春季温暖多雨的三四月，5－7月也有少量出现。

目前多分布在广州、清远、肇庆等地。该蘑菇剧毒，一个约50g(一两)的致命白毒伞所含毒素量足以毒死一个50公斤重的成年人；其毒素主要为毒伞肽和毒肽类，在新鲜的蘑菇中其毒素含量甚高。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，致使人体内各功能衰竭而死亡，死亡率高达95％以上。

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　　图为白毒伞。资料图片