本报讯昨天，浙江省军区大礼堂搭了舞台，20位工作在第一线的人，亮出拿手绝活。他们参加的是中央电视台和全国总工会举办的“2007劳动榜样”的技能展示。技能展示有用吊车吊鸡蛋的，也有切鱿鱼、火腿的。
舟山的孙舟飞今年33岁，但拿了10年的刀。她在舟山兴业有限公司工作，岗位是鱿鱼切身。刚进公司经过一个月的培训后，一分钟只能切一条鱿鱼，昨天在技能展示上68秒切了六条。每条鱿鱼都要被切成16厘米长、4厘米宽大小。
“切鱿鱼要斜着切，好看、入味，不过鱿鱼比较滑，容易切着手，在切之前，用刀按一下再斜切，就不太会伤手了。”孙舟飞说。
李耀生在上海第二食品商店火腿柜台切了14年火腿，昨天只用了15分钟就把整个火腿去骨、去腐蚀层、切块，并把一块火腿切薄。他说，火腿要垂直于肉的纹路切，切得薄咬在嘴里不会成丝，不会塞牙缝。口味喜欢浓的人，可以把火腿大爪带皮带肉带骨头扔到汤里。口味淡的人用薄片就好。煲汤的时候，先把火腿片单独蒸15分钟再放到煲好的汤里，口味会更好。
昨天，舞台上除了20位劳动榜样外，还有一对组合——黑龙江边防总队哈尔滨警犬基地的姜喜才和缉毒犬“静怡”。静怡虽然还不到两岁，但立过两次三等功，擅长人体搜毒，曾现场抓获大麻及大麻原植物5600斤、海洛因20公斤。
今天下午，在浙江省军区大礼堂，8位入围者将再次展示自己的绝技，有兴趣的读者，也可以去瞧瞧。记 者 夏 阳 摄影报道
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