冷饮行业登场 冰淇淋赶早唱起“休闲戏”

　　开栏的话

　　柳条绿了，花儿红了，江城春日笑吟吟地来了，也给我们的平常生活带来春的气息。野菜跑到餐桌上，衣橱挂满新春装，冰棒糕闹起来……今起，楚天都市报和您一起走访春日消费市场，共同感受生机盎然的春意。

　　荆楚网消息（楚天都市报）（记者龙滢实习生田石磊通讯员红霞）两三天来，骤然上升的气温，让商家们也纷纷改变节奏。这不，冷饮行业早先赶场，冰淇淋提前闹腾了起来。

　　“忙三月，吃一年”，街头冷饮店也如春笋般冒了出来。只不过，往年比较常见的1元一根的冰棍，眼下挺少见。昨日，记者分别在武昌武珞路、珞狮北路调查了8家冷饮商店，各家都有20多个品种，1元的只有5种左右，且多为去年“旧款”。

　　多家冷饮销售商介绍，冷饮销售季节已不断提前，从本月以来，冷饮销售额比去年增长30%以上，“冰淇淋消费已从防暑降温转向不分季节的休闲享受，逐渐具备休闲食品的功能，每年春冬季占全年销售额的比例也在不断提高。”

　　便宜货少了，中高端的品种多了起来。在中百仓储友谊路店，最便宜的一款是和路红豆冰、绿豆冰，每根卖价1.25元，其它多是2—3.50元/根以上。更别说哈根达斯冰淇淋，80克要卖到近30元。

　　除了价位变化，今春冰淇淋的口味有了更大的变化。武商量贩公司冷饮买手阮贤军介绍，新近上市的冰淇淋侧重降低含糖量，以水果味为主，其次在巧克力中夹香草，迷你乐球冰淇淋是今春流行口味。红豆冰棒、绿豆、西瓜、水猕桃花、芒果等冰棒仍是市场主流。另外，去年以小包装小量为主，而今年家庭装成为冰淇淋的主流，如每包冰淇淋有多支装，方便顾客一次性购买放入冰箱。

　　市场人士介绍，今年冷饮市场少数品种的价格也有一定程度的提高，这与食糖、奶粉、赤豆等原料价格上涨，以及人力等成本的上升有关，涨幅在5%左右。