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日前,天津市工商局在流通环节对北京、天津、山东、山西、辽宁等5个省、直辖市10家企业生产的10个批次熟肉制品进行了质量监测。依据相关标准,重点检测了蛋白质、脂肪、淀粉、水分、亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌等10项指标,质量合格率为90%。
熟肉制品 质量 质量监测
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