预防食物中毒事件发生大型集餐须上报

　　本报18日讯为有效预防食物中毒及水污染事件的发生，强化食品安全意识，哈市南岗区卫生监督所今天下发紧急通知，要求从即日起，凡在南岗区域内承办大型集餐的餐饮单位，必须在承办前三日向南岗区卫生监督所报告并登记。

　　据介绍，今年是哈市结婚的高峰期，许多承办结婚包席的餐饮单位全年包席均已订满。许多办席餐饮单位超能力接办，或在有限的就餐场所增加餐桌，或在有限的时间内接待多起宴席，使厨房出品率超负荷，难以保证食品卫生，使发生食物中毒的风险加大。为预防食物中毒和食源性疾病的发生，南岗区117家具备举行大型集餐活动的饭店、食堂、宾馆和快餐生产厂家向南岗区卫生监督所立下饮食行业大型集餐活动卫生监督管理责任状。责任状要求，凡在南岗区域内承办大型集餐的餐饮单位，必须在承办前三日向南岗区卫生监督所报告，并填写登记表，将办席的人数、就餐方式、食谱、责任人等进行申报。对于不按要求进行生产经营的单位和个人，卫生监督部门将从严查处。（生活报）