蔡澜：愿意多走几步

　　几年以前，蔡澜先生在浙江文艺出版社出版了几本随笔集。内容大概是，他在世界各地洗澡，写了《洗澡随想》；坐飞机穿梭全球，写了《飞行乐趣》。承浙江文艺出版社的一位女编辑引见，我在一个茶舍见到蔡澜先生。有人每天见面，却是熟悉的陌生人，只知轮廓，彼此只一个符号而已。

　　香港人里个头高的不多。蔡澜先生高个儿，戴花领带，驼背。他的头衔很多啦——香港嘉禾影业副总裁，与金庸、黄、倪匡并称香港四大才子。他也是美食家、旅行家、专栏作家……金庸先生对蔡澜的评语：琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂；女友不少，皆接之以礼，不逾友道；男友更多，三教九流，不拘一格。

　　他对于成就的见识是：我倒并不虚伪到认为有钱不好，比有钱更不好的是，有钱不会花。许多有钱人的所谓成就，就是安安乐乐地在家里寿终正寝罢了。

　　他说家附近有一家云吞面馆。如果你肯多走几步，就可以吃到更好的云吞面。“这多走几步，就是生活的质量”。

　　但是一个人，在金钱、美女、地位、名声，都有了以后，还想要什么呢？因为驴子为胡萝卜盲目追求，未必不快乐。或者说，人的快乐往往是盲目的；而欲望尽达，人生是否反倒少了乐趣——这也是人生悖论。他认为要有“求知欲”。他说的“知”更多指的是见识，所谓不断超越自己，讲求精神闲适。

　　说起欲望。我说以前看过一个关于钓鱼的故事：有个人在岸边钓鱼。蓝天白云，他头枕着双臂，悠哉游哉。有个人劝他：你想过没有，出海打鱼，挣钱攒钱，成为富翁以后再回到这里钓鱼，那什么劲头！那时蓝天白云，头枕着双臂，才真正悠哉游哉。但钓鱼者不以为然，偏头道，我现在已经如此。

　　蔡澜同样讲了一个关于欲望的钓鱼故事。在西班牙的一个美丽岛屿。一天早晨，他走到海边，看到一个头发长得盖住脸的老嬉皮士在钓鱼，但是那里的鱼很小。他忍不住说，嗨，看那边的鱼多大！但老者说，我只是在钓我的早餐。蔡澜顿觉当头棒喝——人只得到他需要的那一点点，就足够了。所谓适可而止。

　　由此可见，补养不必每顿生猛海鲜，只吃自己缺乏的营养就够了；书也未必要读的多，但要挑选趣味所在，有所心得。

　　欲望与能量，所要与所得，基本持衡，方能内心平静，四体安和。我认为人性深处的幽暗与光明，总是一半魔鬼、一半天使。依照历史经验，魔鬼的能量总会大一些，成功者也往往是一些有脑子的魔鬼。我少年时代读《三国》，把人分为四种：智慧而且仁慈的，比如刘备；智慧但是不仁慈的，比如曹操；不智慧但是仁慈的，比如鲁肃；不智慧而且也缺乏仁慈的——比如当下街面上流行的许多人，当然也包括我们自己。但是时代风尚怂恿着他们产生，也纵容他们的成长。人不是常常为着欲望不达，而变得面目狰狞吗。因此现世生活，一个人为自己的欲望与能量所限，超越起来并不容易。

　　蔡澜认为旅行对于人的意义，正在于看看“生活在别处”的人怎么过。在行走中，远离现世生活，所谓有所超脱，所谓出世。

　　行走当然有许多乐趣。有一次他到日本寿司店，与一老者攀谈。老者说，我见过许多赤裸裸的人生。蔡澜顿觉富于哲学。后来才知，老者是看管澡堂子的，整天坐在高台子上，看着两边男女出浴，果然看到许多“赤裸裸的人生”。还有一次，蔡先生在泰国乡下旅馆，冲花洒冲到一半，几十尾蜈蚣从流水洞口倒爬出来，他只好裸奔冲出走廊，惹得旅馆女工哈哈狂笑。

　　蔡澜也喜欢荷兰的生活方式。他说，荷兰是世界上第一个通过安乐死的国家，也允许红灯区和宽容同性恋。他们用比较人性的方式解决社会问题，而不是强迫，是进步的和开通的，充满了自由的气氛。

　　然而行走，只是人在既定生活轨迹中的瞬间偏离，是睡眠中的梦，是平庸生活中的一场魔幻。人早晚是要入世的。蔡澜从父亲那里承袭的哲学是：太过执著于一件事是不可以的。因为，不要给食物食你，不要给酒饮你，不要给事物玩你。然而，对一切美事还是有所坚持。