农家乐卫生不乐观(图)

　　一家农家乐的杯具就草草搁置在一个曾装过油漆的塑胶桶内。匡春林 摄

　　本报讯（记者匡春林）“几个熟人来家里吃饭，要办什么证？”昨日，当长沙市卫监所联合雨花区卫监所在洞井镇启动农家乐卫生检查时，却意外被当地部分农家乐业主如此质问。据悉，无卫生许可证、无从业人员健康证以及制作环境不规范是目前农家乐普遍面临的现状。

　　据统计，全市目前已有农家乐逾千家，其中，长沙县、开福区、望城县、浏阳市等已逐步形成了点片相连的乡村旅游产业群。“尽管近年来农家乐发展迅猛，接待量逐年上升，但却没有与之配套的卫生规范，卫生状况隐患重重。”市卫监所相关负责人称。

　　目前，全市已正式申请了卫生许可证的农家乐极少，而农家乐从业人员更是普遍未持有健康证，生产制作场所也极其不规范。昨日上午，在雨花区洞井镇板塘村一家农家乐，当卫监人员要求厨房工作人员出示健康证时，对方均称“不晓得有没有”。而当卫监人员指出，其必须办理卫生许可证，并将择菜间与厨房分开时，农家乐业主干脆直接反问卫监人员：“几个熟人来家里吃饭，要办什么证？单独搞择菜间那不是乱搭乱建吗？这里本来只是大家来玩来乐的地方，有什么必要搞得像餐馆那样规范？”

　　昨日的检查还发现，多数农家乐基本使用了正规的消毒餐具，但进货途径存在不规范的地方。市卫监所相关负责人指出，以往农家乐都是小规模消费，所用食物基本属于自产自销，现在由于接待量大增，很多食物必须通过外来采购，一旦来源不正规，可能出现食物中毒等严重事件。

　　据悉，农家乐卫生的严峻现状已引起省卫生部门重视，目前湖南拟经过对农家乐摸底后，逐步出台统一文件，对农家乐的经营、卫生要求、从业人员健康要求等一一进行规范。