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弥漫于旅途的味觉享受(2)(组图)

美味下榻:白领桥私家菜

  目标锁定:新街口

  新街口是文华青年的聚集地,来这里消磨时间的大都是生活无拘无束的自由职业者,或是崇尚洒脱生活的时尚玩家。在不宽的街边溜达,拥挤的店面像一幅幅浓妆重彩的油画,牵绊你的眼神,拖拉你的脚步,淡薄的商业气息,慵懒的整体节奏,不知不觉间竟把北京的都市脉搏减慢半拍。

  位于新街口附近的白领桥私家菜藏在胡同里,店主家里原来是汉官,菜都是祖祖辈辈传下来的,老板说做餐饮是一种德,要用心还一定要讲究,作私家菜就是把老百姓餐桌上最基本的饮食做到极致,最普通的东西做到完美,听这话也要一探究竟了。


  白领桥已经开了15年了,这家店已经是店主开的第四家店了,前几家都是因为拆迁所以关门的,店主告诉我们他选择店址最注重的是文化氛围。进入店内店主的热情真的会让你有一种到家的感觉,你会看到客人跟老板向多年不见的朋友一样的在餐桌上聊家常,也会看到老板像长辈一样的帮客人点菜,这些相比在别的地方是绝对不可能发生的事情。精心煨制的老酒煨肉、口感独特的凉拌腰子、异域口味的羽衣甘蓝、亲切至极咱家的炖黄鱼,这就是白领桥,能给你像在家吃饭一样幸福的地方。

  美味下榻蕉叶餐厅

  目标锁定:中关村购物中心中关村IT精英云集,配套的商场也硬气的很,比如中关村购物中心,是中关村附近IT白领经常光顾的地方。人多的地方吃饭的地方也一定不会少,但有情调,值得一去还真不多,蕉叶餐厅就是这不多里的一个。

  原藤、原木的原生态情结,泥土的质朴弥散无法抗拒的自然归属感,粗中见细的手工藤艺触手可及,朝宇建筑韵味在明亮色彩的映衬下沉稳而不失贵气。咀嚼异域美味,安享品质佳肴,玩味餐中浪漫忆味,从这里开始。

  泰国菜以辛辣,甜,酸味特色而闻名。原料新鲜健康,色彩鲜艳,再配上各类香料,在烹饪过程中,已令人垂涎三尺。在咖喱称王的世界,连横行霸道的蟹、鱼、翅、鲍也得俯首称臣,甘愿把自己奉献给这热烈的东南亚美景,纵身跳入浓香四溢的咖喱海洋之中。

  舒张你的味蕾,伴着即兴倾情演绎浓郁的东南亚风情歌舞,在这片奔放狂野的热带雨林里,好看的五光十色,好吃的一塌糊涂。把浓烈的浪漫氛围烘托到极致。

  美味下榻:丁是丁卯是卯

  目标锁定:翠微大厦

  翠微,又一个精打细算的美眉不会放过的购物场所,与其他商场类似,边逛边吃也是这里的主题,早听朋友说,丁是丁卯是卯是一家别有韵味、特色十足的餐厅,然而直到近距离接触才发现在它背后还有那么多精彩动人之处……

  走进丁是丁卯是卯,是一种食客归家的感觉,你不用担心荷包的丰盈与否,只需考虑如何将这么多的美味装进自己的腹中。朋友小酌,家人小聚,三五成群,两两一桌,或斟或饮捕捉到的都是清新舒畅的空气。一盘爆米花,首先为您拨开早已蠢蠢欲动的食欲;当秘制酱汁焖熟的真正主菜展现在您眼前的时候,理智已经完全不能战胜食欲。大战完主菜后,加些浓汤,涮些牛羊肉,以及餐厅为您精心准备并免费赠送的蔬菜筐,就可以完全满足您的胃口了。整个吃的过程,肉食者不觉清淡,素食者不觉油腻,荤素主料的完美搭配。

  美味下榻:便宜坊新世界店

  目标锁定:崇文门新世界

  说实话,新世界的落成让崇文门的女人们获益匪浅,这个集吃、穿、住、用、行于一身的崇文门标志性建筑为附近百姓,尤其是时尚女性提供了又一处绝好的购物场所。

  在传统的概念里,去新世界购物似乎是第一位的,因此在吃方面往往没有太多的讲究,久而久之就是快餐当道了,什么KFC,必胜客……细数下来,真正能压住阵脚的比较少,直到有一天便宜坊这家老字号烤鸭店“闯入”了这个时尚的沸腾之所。这里是便宜坊的第七个直营店,除了沿袭焖炉烤鸭、葱烧海参等十二道招牌菜和系列精品鲁菜等原有的菜系风格之外,还新增了杭帮菜、商务套餐、粤式午茶。为了与来新世界的“购物狂人”一族合拍,用心良苦的店家首次打破了午间歇业的惯例,开设了午后茶点服务。包括豉汁蒸排骨、美味苹果酥、公主奶皇包等等,不仅品种丰富,还打出每种茶点均在5元左右的超低售价。除此之外,这里还瞄准了周边写字楼里的白领,推出类型各异的商务套餐,如果您看到身穿黄马褂、头戴瓜皮帽的送餐员从身边经过,也就见怪不怪吧。

  美味下榻辣遍天下

  目标锁定:金源时代购物中心

  相对于各大成熟商圈,这个稍显偏僻的shopping mall显然是后起之秀了,但把这里说成是吃喝玩乐的天堂,一点也不为过。

  偌大一个商城,没有足够的体力是玩不转的,虽然中心5层有大型美食城,但想吃特色,来点刺激的,您还得走两步。从金源时代购物中心往东三百米,有一家以辣为主题的餐厅,怕辣不怕辣的,都可以“挑战你的胃”。通透的玻璃,晶莹的水晶珠帘,游动的小鱼,悠扬的小提琴演奏,高低错落的玻璃餐具……时尚优雅的氛围,一改中餐厅嘈杂拥挤的形象,不过这种架势也让一些顾客望而生“畏”,其实大可不必,老板说了,一个人四五十块钱就能吃的很舒服的。菜品是餐厅最大特色所在,川菜的麻辣、湘菜的酸辣、贵菜的香辣、异域的怪辣,想怎么辣都行;天上飞的、地上跑的,水里游的,想吃什么都有。特别值得一提的是这里的食谱不囿于餐厅提供的菜单,食客可根据自己的喜好,自由组合菜品,想怎么吃告诉这里的大厨就行。这里的服务员也个顶个的超级辣妹,怎么样去挑战一把吧!

  美味下榻:表里如一

  目标锁定:福利特家居

  福利特家居一直被喜欢装点居室的人所推崇,附近一家远近闻名的蒸菜馆——表里如一。

  古语有云:“不来客人不上蒸笼,不过喜事不上蒸笼”。由此可见,蒸菜在我国民宴中具有举足轻重的作用。我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,以及菜品中各种营养元素。蒸菜口味鲜香,嫩烂清爽,原汁损失较少,且不混味和散乱。

  表里如一餐厅将各地民间蒸菜的精华总结、浓缩并发展为土家菜、宫廷菜、官府菜、寺庙菜四种风味,使其成为各类食客趋之若鹜的特色蒸菜菜肴。在体现蒸菜浓厚文化色彩的同时,注重蒸菜制作过程观赏性的开发,菜品上屉前,料理师会首先在四个笼屉上为您写下“恭喜发财”“吉祥如意”等字样,以表达对您的祝福,愉悦人们的心情。在这种气氛的营造下,蒸菜上屉升起的袅袅炊烟很容易让人产生联想,感受着鸡犬相闻的和谐,以及一种世外桃源的宁静。在这样的环境下,心情会变得平静、祥和。

  本版文图王静王培潘亚萍
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